Куриный пирог "Выходи за меня замуж"

Name: Куриный пирог "Выходи за меня замуж"
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 lb Куриные бедрышки без костей; 0.25 tbsp приправа для обугливания; 0.88 tbsp копченая паприка; 0.5 tbsp чесночный порошок; 0.5 tsp сушеный тимьян; 0.25 tsp кошерная соль; 0.5 tbsp оливковое масло; 0.75 tbsp несоленое сливочное масло; 0.75 зубчики чеснока; ½ маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками маленькая желтая луковица; 0.25 c куриный бульон; 0.38 c густые сливки; 0.38 c тертый сыр пармезан; 0.25 tbsp сушеный орегано; ¼ чайной ложки кайенского перца кайенский перец; 0.75 tbsp свежий базилик; ½ стакана нарезанных вяленых помидоров вяленые помидоры; 0.25 c замороженная морковь и горошек; 0.25 tsp свежий тимьян; Крупнозернистая соль по вкусу хлопьевидная морская соль

40 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

981 kcal

Углеводы

27 g

Жир

71 g

Протеин

73 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

Куриные бедрышки без костей
0.5 lb
приправа для обугливания
0.3 tbsp
копченая паприка
0.9 tbsp
чесночный порошок
0.5 tbsp
сушеный тимьян
0.5 tsp
кошерная соль
0.3 tsp
оливковое масло
0.5 tbsp
несоленое сливочное масло
0.8 tbsp
зубчики чеснока
3 зубчика чеснока, измельченные
маленькая желтая луковица
½ маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками
куриный бульон
0.3 c
густые сливки
0.4 c
тертый сыр пармезан
0.4 c
сушеный орегано
0.3 tbsp
кайенский перец
¼ чайной ложки кайенского перца
свежий базилик
0.8 tbsp
вяленые помидоры
½ стакана нарезанных вяленых помидоров
замороженная морковь и горошек
0.3 c
свежий тимьян
0.3 tsp
хлопьевидная морская соль
Крупнозернистая соль по вкусу

Инструкции

1
С помощью небольшого ножа аккуратно отделите кожу от куриных бедрышек, затем отложите их в сторону.
2
В большой миске приправьте курицу специями для обжаривания, ½ столовой ложки копченой паприки, 1 чайной ложкой чесночного порошка, кошерной солью, 1 столовой ложкой оливкового масла и тимьяном.
3
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте куриные бедра и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не покроются корочкой. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
4
Убавьте огонь и добавьте сливочное масло в ту же сковороду. После того, как оно растает, добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Влейте куриный бульон, сливки и доведите до слабого кипения. Варите до загустения и уменьшения объема на ⅓, около 5 минут.
5
Затем добавьте тертый пармезан, оставшиеся 2 чайные ложки копченой паприки, оставшуюся 1 чайную ложку чесночного порошка, вяленые помидоры, орегано, кайенский перец и свежий базилик.
6
Нарежьте курицу мелкими кубиками и добавьте обратно в сливочный соус вместе с горошком и морковью. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет, примерно 5 минут.
7
Разделите смесь на порции по 240 мл (8 унций) и положите сверху большой кусок куриной кожи. Посыпьте небольшим количеством крупной соли.
8
Запекайте при температуре 220°C (425°F) до тех пор, пока кожа курицы не станет хрустящей и золотистой, примерно 10 минут. После приготовления украсьте тимьяном.
9
Наслаждаться!