Запеченные в духовке рулетики из лосося

Запеченные в духовке рулетики из лосося

30 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

605 kcal

Углеводы

6 g

Жир

44 g

Протеин

41 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

  • оливковое масло

    0.2 tbsp

  • маленькая желтая луковица

    1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная кубиками

  • зубчики чеснока

    4 зубчика чеснока, измельченные

  • молодой шпинат

    0.8 oz

  • сливочный сыр

    1 oz

  • вяленые помидоры

    ¼ стакана нарезанных вяленых помидоров

  • лосось

    0.4 lb

  • креольская приправа

    0.3 tbsp

  • несоленое сливочное масло

    0.7 tbsp

  • лимон

    2 лимона, нарезанных ломтиками

  • рубленая петрушка

    Измельчённая петрушка для украшения

  • соль и перец

    Соль и черный перец по вкусу.

Инструкции

  1. 1

    Разогрейте духовку до 175°C (350°F).

  2. 2

    Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте около 2 минут до размягчения. Добавьте чеснок и шпинат и готовьте еще 3 минуты, пока шпинат не завянет. Приправьте солью и перцем, затем переложите смесь в миску и дайте остыть около 5 минут.

  3. 3

    После охлаждения добавьте сливочный сыр и вяленые помидоры и перемешайте до однородной массы.

  4. 4

    Разложите лосось на ровной поверхности, приправьте креольской приправой с обеих сторон и равномерно распределите сверху смесь из сливочного сыра. Если смесь из сливочного сыра слишком мягкая и твердая для сворачивания, поместите лосось (с начинкой сверху) в морозильник примерно на 10 минут. Это позволит сливочному сыру затвердеть, и свернуть его будет гораздо проще, так как начинка не вытечет.

  5. 5

    Плотно сверните лосось в рулет и закрепите зубочистками или перевяжите кулинарной нитью. Нарежьте рулет из лосося на рулетики толщиной 4 см и выложите их на большую чугунную сковороду поверх ломтиков лимона.

  6. 6

    Распределите сливочное масло по поверхности рулетиков, затем посыпьте еще немного креольской приправой.

  7. 7

    Запекайте 15 минут, пока лосось не станет светло-розовым и не затвердеет. Затем запекайте под грилем на высокой мощности 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета сверху.

  8. 8

    Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

  9. 9

    Наслаждаться!