Английские маффины с яйцом и сыром пименто

Английские маффины с яйцом и сыром пименто

40 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

809 kcal

Углеводы

10 g

Жир

66 g

Протеин

42 g

Ингредиенты

  • (8-унцовые) бруски сливочного сыра

    2 бруска сливочного сыра (по 227 г), нарезанных кубиками по 5 см и размягченных.

  • майонез

    ¼ стакана майонеза

  • чесночный порошок

    ½ чайной ложки чесночного порошка

  • луковый порошок

    ½ чайной ложки лукового порошка

  • молотый кайенский перец

    ½ чайной ложки молотого кайенского перца

  • тертый острый сыр чеддер

    0.7 c

  • банки (4 унции) нарезанного кубиками перца пимиенто

    2 банки (по 113 г) нарезанного кубиками перца пименто, хорошо отцеженного.

  • средний халапеньо

    1 средний перец халапеньо, без стеблей и семян.

  • кошерная соль

    Кошерная соль, по вкусу

  • свежемолотый черный перец

    Свежемолотый черный перец, этот вкус

  • нейтральное растительное масло (например, рапсовое масло)

    ¼ стакана нейтрального растительного масла (например, рапсового), разделить на две части

  • крупные яйца

    6 крупных яиц

  • Упаковка из 6 английских маффинов Thomas'® на пахте.

    1 упаковка (6 штук) английских маффинов Thomas'® на пахте, разрезанных пополам и поджаренных.

  • копченая паприка

    Копченая паприка по вкусу

Инструкции

  1. 1

    Приготовьте сыр с перцем: измельчите в кухонном комбайне сливочный сыр, майонез, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и 2 стакана сыра чеддер до получения однородной массы, но с небольшими кусочками, в течение 2–3 минут.

  2. 2

    Добавьте перец пименто, халапеньо и оставшиеся 2 стакана сыра чеддер. Измельчайте в блендере до образования мелких кусочков перца и сыра, примерно 1 минуту. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  3. 3

    Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Разбейте в сковороду 3 яйца и посыпьте солью. Накройте крышкой и готовьте, пока верхняя часть не станет твердой, а желток останется жидким, 1-2 минуты. Снимите крышку и готовьте, пока края яиц не станут хрустящими, 30-60 секунд. Переложите готовые яйца на тарелку. Повторите процесс с оставшимися 2 столовыми ложками масла и 3 яйцами.

  4. 4

    На каждую срезанную сторону поджаренных английских маффинов Thomas'® на пахте намажьте тонким слоем сыр с перцем пименто. Положите по одному яйцу на нижнюю половинку каждого маффина, посыпьте копченой паприкой и накройте верхней половинкой.

  5. 5

    Наслаждаться!