Яйцо всмятку, завернутое в колбасу (шотландское яйцо)

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• крупное яйцо

  7 крупных яиц

• молотая колбаса

  91 g

• зеленый лук

  0.2 bunch

• чеснок

  0.4 clove

• горчица

  0.2 tbsp

• соль

  Соль

• перец

  Перец

• мука

  Мука

• панировочные сухари с приправами

  Панировочные сухари с приправами

• растительное масло

  Растительное масло (для жарки)

Инструкции

1. 1

   Доведите до кипения воду в кастрюле среднего размера. Добавьте 5 яиц и варите шесть минут.

2. 2

   Снимите с огня и немедленно переложите яйца в ледяную воду для охлаждения (это предотвратит дальнейшее варение яиц и обеспечит получение яиц всмятку).

3. 3

   Смешайте колбасу, зеленый лук, чеснок, горчицу, соль и перец.

   0.2 bunchзеленый лук0.4 cloveчеснокСольсольПерецперец
4. 4

   Очистите остывшие яйца от скорлупы и обваляйте в муке.

5. 5

   Сформируйте из колбасной смеси котлеты и оберните их обваленными в муке яйцами.

6. 6

   Взбейте оставшиеся 2 яйца вместе, чтобы получилась яичная глазурь.

7. 7

   Обваляйте яйцо, завернутое в колбасу, сначала в муке, затем в яичной смеси, а в конце — в панировочных сухарях с приправами. Повторите то же самое для каждого яйца.

   1крупное яйцоПанировочные сухари с приправамипанировочные сухари с приправами
8. 8

   Нагрейте масло до 150°C и жарьте каждое яйцо около 3 минут, до образования золотистой корочки со всех сторон.

   Растительное масло (для жарки)растительное масло1крупное яйцо
9. 9

   Переложите жареные яйца на противень и доведите до готовности в предварительно разогретой духовке в течение 5 минут при температуре 200°C (400°F).

10. 10

    Наслаждаться!