Картофельные шарики с креветками, обжаренные во фритюре

Name: Картофельные шарики с креветками, обжаренные во фритюре
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 сырые креветки; Соль для приправы соль; перец для приправы перец; 0.2 картофель сорта Рассет; 0.07 tbsp масло; 0.07 яичный желток; 0.13 tsp соль; 0.13 tsp перец; 0.13 tsp перец; 0.13 tsp чесночный порошок; 0.13 tbsp мука; Мука мука; 0.07 яйцо; Панко панировочные сухари панко; Масло для жарки масло

40 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

89 kcal

Углеводы

11 g

Жир

2 g

Протеин

5 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

сырые креветки
15 сырых креветок
соль
Соль для приправы
перец
перец для приправы
картофель сорта Рассет
3 картофелины сорта Рассет
масло
0.1 tbsp
яичный желток
1 яичный желток
соль
0.1 tsp
перец
0.1 tsp
перец
0.1 tsp
чесночный порошок
0.1 tsp
мука
0.1 tbsp
мука
Мука
яйцо
Яичная глазурь
панировочные сухари панко
Панко
масло
Масло для жарки

Инструкции

1
Снимите с креветок кожу (хвост оставить), посолите и поперчите по вкусу.
2
Отварите картофель, разомните его в мелкую крошку, добавьте сливочное масло и яичный желток. (Если консистенция слишком влажная, добавьте немного муки.)
3
Смешайте до однородной массы, затем добавьте соль, перец, паприку и чесночный порошок для приправы, хорошо перемешайте.
4
Возьмите примерно ⅓ стакана картофельного пюре, сформируйте из него шарик, проделайте в нем отверстие сверху, положите внутрь креветку, плотно закройте креветку и затяните шарик.
5
Обваляйте шарик в муке, яичной смеси и панировочных сухарях, убедившись, что он полностью покрыт всеми тремя ингредиентами. При необходимости, перед жаркой, поставьте шарики в холодильник.
6
Нагрейте масло до температуры от 180 до 190 °C (от 350 до 375 °F), затем обжаривайте креветочные шарики до золотисто-коричневого цвета.
7
Дайте немного остыть, а затем сразу же подавайте с любым соусом.
8
Наслаждаться!