Piščančje bombice z guacamolejem in slanino

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

• zrel avokado

  2 zrela avokada

• bela čebula

  ½ bele čebule, drobno sesekljane

• paradižniki

  ½ paradižnika, sesekljanega

• sesekljan svež koriander

  0.3 tbsp

• košer sol

  ½ žlice košer soli

• svež limetin sok

  0.3 tbsp

• piščančje prsi brez kosti in kože

  4 piščančje prsi brez kosti in kože

• črni poper

  Sveže mlet črni poper

• slanina

  1 strip

• olje iz oljne repice

  0.1 tbsp

Navodila

1. 1

   Pečico segrejte na 200 °C (400 °F).

2. 2

   Z nožem zarežite okoli koščice vsakega avokada in ločite polovice med seboj. Odstranite koščici in z žlico izdolbite meso.

3. 3

   V veliki skledi zmešajte avokado, čebulo, paradižnik, koriander, sol in limetin sok. Zmečkajte in mešajte z vilicami, dokler ne ostanejo vsi večji koščki avokada.

   0.3zrel avokado0.3 tbspsesekljan svež koriander½ žlice košer solikošer sol0.3 tbspsvež limetin sok
4. 4

   Piščančje prsi začinite s soljo in poprom z vseh strani. Piščančje prsi prerežite na pol poprečno.

5. 5

   Na sredini vsake polovice zarežite zarezo, da naredite žep. Vzemite polno žlico guacamoleja in ga stlačite v žep. Stisnite robove.

6. 6

   Vsak piščančji file ovijte z dvema trakovoma slanine, pri čemer pazite, da so konci slanine na isti strani piščanca.

7. 7

   V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olje. Piščanca, zavitega v slanino, popecite 2–3 minute na vsaki strani. Ne pozabite popeči tudi piščanca na straneh.

8. 8

   Piščanca preložite v pekač in pecite 10 minut oziroma dokler ni pečen in notranja temperatura ne doseže 75 °C. Postrezite takoj.

9. 9

   Uživajte!