Globoko ocvrta polnjena jajca

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

• trdo kuhano jajce

  12 olupljenih trdo kuhanih jajc

• moka

  5 g

• jajce

  3 jajca

• panko drobtine

  2 g

• olje

  Olje za cvrtje

• majoneza

  0.2 tbsp

• omaka iz kumaric

  0.1 tbsp

• gorčica

  0.1 tbsp

• pekoča omaka

  0 tsp

• sol

  Sol po okusu

• poper

  Poper po okusu

• poper

  * Paprika ali začimba po izbiri za posipanje

Navodila

1. 1

   V srednje veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte jedilno olje za cvrtje.

   Olje za cvrtjeolje
2. 2

   Trdo kuhana jajca prerežite po dolgem na pol. Kuhan beljak previdno ločite od rumenjaka in ga stresite v srednje veliko skledo.

3. 3

   Kuhan beljak povaljajte v moki, jajcih in panko drobtinah. Jajca previdno položite v vroče olje.

   Olje za cvrtjeolje
4. 4

   Cvremo 2-3 minute, na polovici pečenja obrnemo.

5. 5

   Odstranite iz ponve in odvečno olje odcedite na papirnati brisači.

   Olje za cvrtjeolje
6. 6

   Rumenjakom dodajte majonezo, relish, gorčico, pekočo omako, sol in poper ter pretlačite, dokler zmes ni gladka.

   Sol po okususol* Paprika ali začimba po izbiri za posipanjepoper
7. 7

   Napolnite vrečko za brizganje ali plastično vrečko za sendviče z mešanico rumenjakov. Mešanico vbrizgajte nazaj v ocvrt beljak in potresite s papriko.

8. 8

   Uživajte!