Jajčevci parmezanski grižljaji

Jajčevci parmezanski grižljaji

135 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

208 kcal

Ogljikovi hidrati

8 g

Maščoba

13 g

Beljakovine

12 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

  • srednje velik jajčevec

    2-3 srednje veliki jajčevci, tanko narezani

  • sol

    Sol, po okusu

  • sveža bazilika

    0.7 leaf

  • rikota sir

    39 g

  • nariban sir mocarela

    9 g

  • nariban parmezan

    5 g

  • jajce

    4 jajca, stepena, razdeljena

  • moka

    Moka

  • Italijanske drobtine

    Italijanske začinjene drobtine

  • olje

    Olje za cvrtje

  • omaka marinara

    Marinara omaka za pomakanje

Navodila

  1. 1

    Jajčevec narežite in ga položite na pekač, obložen s papirnato brisačo.

  2. 2

    Jajčevce obilno solimo na obeh straneh in pustimo stati 30 minut, da se zmehčajo in izsesajo odvečno vlago.

  3. 3

    Vodo in odvečno sol z jajčevcev popivnajte z dodatnimi papirnatimi brisačkami.

  4. 4

    V srednje veliko skledo za mešanje dodajte baziliko, rikoto, mocarelo, parmezan in eno jajce (stepeno). Premešajte.

  5. 5

    Izberite dve enako veliki rezini jajčevca, med njiju vstavite približno eno žlico mešanice rikote in ju položite na pekač, obložen s peki papirjem.

  6. 6

    Zamrznite za 30 minut do 1 ure.

  7. 7

    V tri ločene sklede dajte moko, drobtine in preostala 3 stepena jajca.

  8. 8

    Jajčevce vzemite iz zamrzovalnika in jih najprej povaljajte v moki, nato v jajcu in nato v drobtinah. Še enkrat povaljajte v jajcu in nazadnje v drobtinah. Medtem ko se pripravljate na cvrtje, jih postavite nazaj v zamrzovalnik.

  9. 9

    V veliki ponvi segrejte olje na 180 °C. Jajčevce pražite v serijah, po 3 naenkrat, dokler se lepo ne zapečejo na vseh straneh.

  10. 10

    Vzemite iz pečice in jo položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje. Potresite s soljo. Postrezite z omako marinara.

  11. 11

    Uživajte!