Frankensteinova roka, mesnina

Frankensteinova roka, mesnina

65 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

281 kcal

Ogljikovi hidrati

2 g

Maščoba

24 g

Beljakovine

12 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

  • kozji sir

    36 g

  • kremni sir

    28 g

  • svež peteršilj z ravnimi listi

    ¾ skodelice mletega svežega peteršilja z ravnimi listi (približno ½ šopka)

  • svež drobnjak

    3 g

  • sveže mlet črni poper

    ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra

  • sir v strunah

    4 strune sira

  • pršut

    1 slice

  • pesto

    0.4 tbsp

  • velike zelene olive

    2 veliki zeleni olivi, brez koščic

  • Surove snovi

    Surove snovi

  • kreker

    Krekerji

Navodila

  1. 1

    V veliki skledi zmešajte kozji sir, kremni sir, peteršilj, drobnjak in poper. Mešajte z električnim ročnim mešalnikom ali lopatico, dokler se zelišča enakomerno ne porazdelijo. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ni pripravljeno za uporabo.

  2. 2

    Na desko za rezanje prilepite kos pergamentnega papirja in z njim obrisajte roko ter 7,5 cm navzdol po zapestju. Čez pergament položite plastično folijo.

  3. 3

    En kos sira prerežite na pol prečno; ta kosa bosta palec in mezinec. Dva kosa sira obrežite na dolžino približno 5 cm; to bosta kazalec in prstanec. Preostali kos sira pustite cel. Vsak kos sira zavijte v pršut, pri čemer pazite, da prekrijete konce, ki bodo konice prstov.

  4. 4

    Z 30 ml merico nanesite 6 porcij mešanice kozjega sira na zapestje na roki, na kateri ste narisali črto. Na hrbtno stran dlani dodajte še 4 merice. Z lopatico zgladite merice, da dobite gladko površino. S konico lopatice ali hrbtno stranjo žlice ustvarite 1,2 cm globoko vdolbino na sredini zapestja in vdolbino na sredini dlani. Po vsaki obrisani črti prsta razporedite nekaj mešanice kozjega sira. To bo pomagalo pritrditi sirne prste in ustvariti bolj gladek videz. Vdolbino dobro napolnite s pestom, pri čemer pazite, da se ne razlije čez robove. Če se sir na tej točki preveč segreje, ga rahlo pokrijte s plastično folijo in pred nadaljevanjem postavite v hladilnik za 30 minut.

  5. 5

    Vsako v pršut zavito nit sira položite na ustrezno sledi prstov in pritisnite na kozji sir, da ga pritrdite.

  6. 6

    Na zapestje v eni vrsti dodajte 3 merice mešanice kozjega sira in še 3 merice na hrbtno stran dlani. Zgladite z lopatico, da ustvarite zapestje in roko, ter prekrijete pesto. Mešanico kozjega sira razporedite po mestih, kjer se nit sira pritrjuje na roko, da ustvarite gladek videz, po potrebi s prsti. Morda vam bo ostalo nekaj odvečne mešanice sira, odvisno od velikosti vaše obrisi. Morebitne madeže napolnite z več mešanice kozjega sira in sir oblikujte, da ustvarite realistično obliko roke.

  7. 7

    S preostalim pršutom prekrijte celotno roko in zapestje. Za bolj realističen učinek lahko pršut natrgate na manjše koščke.

  8. 8

    Olive narežite na četrtine. En konec vsake četrtine odrežite na kvadrat, drugega konca pa pustite koničastega, da bo podoben nohtu. Vsak "noht" obrežite tako, da se prilega prstu, na katerega ga boste namestili (na primer, noht na palcu naj bo nekoliko večji od kazalca in tako naprej). Skupaj boste potrebovali le 5 kosov.

  9. 9

    V vsak prst izrežite 1,2 cm velike zareze. V vsako zarezo dodajte malo preostale mešanice kozjega sira, nato pa v vsako konico prsta pritisnite olivne nohte.

  10. 10

    Roko pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali do 5 dni.

  11. 11

    Tik pred serviranjem odstranite plastično folijo in roko preložite na servirni krožnik. Z zadnje strani zapestja odrežite 2 rezini. Postrezite s surovo zelenjavo in krekerji.

  12. 12

    Uživajte!