Piščančja krilca Jerk

Name: Piščančja krilca Jerk
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 majhna rumena čebula; 0.5 clove česen; 0.25 svež ingver; 0.25 srednje velik jalapeno; 0.5 tbsp rjavi sladkor; 0.25 tbsp sveži listi timijana; 0.5 tsp košer sol; 0.5 tsp sveže mlet črni poper; 0.25 tsp mleti piment; ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka mleti muškatni orešček; ½ čajne žličke mletega cimeta mleti cimet; ½ čajne žličke kajenskega popra kajenski poper; ¼ čajne žličke mletih klinčkov mleti klinčki; 30 mL olivno olje; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL pomarančni sok; 15 mL limetin sok; 0.43 kg piščančja krilca

200 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

1010 kcal

Ogljikovi hidrati

13 g

Maščoba

76 g

Beljakovine

69 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

majhna rumena čebula
1 majhna rumena čebula, narezana na četrtine
česen
0.5 clove
svež ingver
1 ½-palčni kos svežega ingverja, olupljen
srednje velik jalapeno
1 srednje velik jalapeño, prerezan na pol in brez semen
rjavi sladkor
0.5 tbsp
sveži listi timijana
0.3 tbsp
košer sol
0.5 tsp
sveže mlet črni poper
0.5 tsp
mleti piment
0.3 tsp
mleti muškatni orešček
½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka
mleti cimet
½ čajne žličke mletega cimeta
kajenski poper
½ čajne žličke kajenskega popra
mleti klinčki
¼ čajne žličke mletih klinčkov
olivno olje
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
pomarančni sok
15 mL
limetin sok
15 mL
piščančja krilca
0.4 kg

Navodila

1
V zmogljiv mešalnik ali multipraktik dodajte čebulo, česen, ingver, jalapeño, rjavi sladkor, timijan, sol, črni poper, piment, muškatni poper, cimet, kajenski poper, mlete klinčke, olivno olje, Guinness® Extra Stout, pomarančni sok in limetin sok ter mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka.
2
Piščančja krilca položite v veliko vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in prelijte z marinado. Prepričajte se, da so vsa krilca dobro premazana, nato vrečko zaprite in postavite v hladilnik, da se marinirajo vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč.
3
Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
4
Piščančja krilca vzemite iz vrečke, prihranite marinado in jih položite na pripravljen pekač.
5
Piščančja krilca pecite 25 minut. Vzemite iz pečice in jih obilno premažite s prihranjeno marinado, nato jih vrnite v pečico in pecite še 20 minut. Ponovno vzemite krilca iz pečice, jih obrnite in ponovno obilno premažite z marinado. Pecite še 10 minut oziroma dokler krilca niso temno zlato rjave barve in notranja temperatura ne doseže 75 °C. Vzemite iz pečice in pustite, da se hladijo vsaj 5 minut, da se dovolj ohladijo, da jih lahko primete.
6
Perutničke postrezite s kozarci piva Guinness® Extra Stout.
7
Uživajte!