Zrezek sendvič kebab

Name: Zrezek sendvič kebab
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Voda za namakanje voda; ½ žlice olivnega olja olivno olje; 0.33 clove česen; 10 mL belo vino; 0.33 tbsp Dijonska gorčica; 10 mL težka smetana; 0.17 tbsp grobo mlet črni poper; 0.17 tbsp limonin sok; 0.33 tbsp nesoljeno maslo; 113.33 g goveji zrezek; 0.17 tbsp McCormick® Grill Mates Začimba s praženim česnom in zelišči; 0.17 rdeča paprika; ½ zelene paprike, brez semen in narezane na 3,8 cm velike kvadratke zelena paprika; ½ srednje velike rdeče čebule, narezane na 1½-palčne kvadratke srednje rdeča čebula; 37.5 g majhne klobuke gob; 0.17 tbsp olivno olje; 13.33 g nariban beli sir cheddar; 1 leseni nabodala

45 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

303 kcal

Ogljikovi hidrati

5 g

Maščoba

22 g

Beljakovine

19 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

voda
Voda za namakanje
olivno olje
½ žlice olivnega olja
česen
0.3 clove
belo vino
10 mL
Dijonska gorčica
0.3 tbsp
težka smetana
10 mL
grobo mlet črni poper
0.2 tbsp
limonin sok
0.2 tbsp
nesoljeno maslo
0.3 tbsp
goveji zrezek
113 g
McCormick® Grill Mates Začimba s praženim česnom in zelišči
0.2 tbsp
rdeča paprika
1 rdeča paprika, brez semen in narezana na 3,8 cm velike kvadratke
zelena paprika
½ zelene paprike, brez semen in narezane na 3,8 cm velike kvadratke
srednje rdeča čebula
½ srednje velike rdeče čebule, narezane na 1½-palčne kvadratke
majhne klobuke gob
38 g
olivno olje
0.2 tbsp
nariban beli sir cheddar
13 g
leseni nabodala
6 lesenih nabodal s premerom 30 cm

Navodila

1
Nabodala razporedite v plitek pekač. Prelijte z vodo in pustite, da se namakajo 20 minut.
2
Priprava kremaste dijonske gorčične omake s poprom: V srednje velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte česen in ga kuhajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši in se zmehča. Lonec deglazirajte z belim vinom, nato pa vmešajte gorčico, sladko smetano, črni poper, limonin sok in maslo, da dobite gladko zmes. Kuhajte 3–5 minut, dokler omaka ni dovolj gosta, da prekrije hrbtno stran žlice. Pokrijte, da ostane topla, dokler je ne postrežete.
3
Priprava ražnjičev: Žar segrejte na 180 °C (350 °F).
4
V srednje veliki skledi zrezek premešajte z začimbo za pečen česen in zelišča McCormick® Grill Mates, dokler ni dobro prekrit.
5
Kose zrezka nataknite na nabodala, izmenično z zelenjavo, tako da je na vsakem nabodalu mešanica zrezka in zelenjave. Pazite, da na dnu vsakega nabodala pustite 5–7,5 cm vidnega prostora. Kebabe pokapajte z olivnim oljem.
6
Kebabe razporedite po žaru in pecite 3 minute na vsaki strani, dokler zelenjava ni rahlo mehka in se ne nabrekne, zrezek pa je pečen.
7
Kebabe preložite na list aluminijaste folije ali pekač in potresite s sirom. Pustite, da se sir stopi zaradi preostale vročine, približno 1 minuto.
8
Kebabe razporedite po servirnem krožniku. Postrezite tople z gorčično omako.
9
Uživajte!