Jabolčna pita s presticami in čedarjem

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

• večnamenska moka

  310 g

• kristalni sladkor

  2 tsp

• košer sol

  1 tsp

• nesoljeno maslo

  230 g

• ledena voda

  120 mL

• nariban oster beli sir cheddar

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• veliko jajce

  1 veliko jajce

• mleko

  1 tbsp

• veliko jabolko fuji

  8 velikih jabolk sorte Fuji, olupljenih, brez pešk in narezanih na ¼ palca debele rezine

• kristalni sladkor

  100 g

• tapioka moka

  3 tbsp

• mleti cimet

  1 tsp

• mleti piment

  ¼ čajne žličke mletega pimenta

• mleti klinčki

  ¼ čajne žličke mletih klinčkov

• mleti muškatni orešček

  ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka

• nariban oster beli sir cheddar

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 Snyder'sovih Hanover® prestic in še več za posip

Navodila

1. 1

   Priprava testa za pito: V veliko skledo stresite moko, sladkor in sol ter stepite, da se sestavine združijo. Mešanici moke dodajte maslo in s prsti maslo razdrobite na koščke velikosti graha. Dodajajte ledeno vodo, po nekaj žlic naenkrat, in mešajte, dokler se testo ne združi. Dodajte nariban beli čedar in zdrobljene Snyder's Pretzel Snaps ter nežno premešajte.

   2 tspkristalni sladkor1 tspkošer sol230 gnesoljeno maslo30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Testo razdelite na dva enaka diska, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 2 uri.

3. 3

   Priprava jabolčnega nadeva: V veliki skledi zmešajte jabolka, sladkor, tapiokino moko, cimet, piment, klinčke, muškatni orešček in beli čedar ter premešajte.

   2 tspkristalni sladkor1 tspmleti cimet¼ čajne žličke mletega pimentamleti piment¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščkamleti muškatni orešček
4. 4

   Pečico segrejte na 200 °C (400 °F).

5. 5

   Ko se testo ohladi, en disk razvaljajte v krog s premerom 30 cm in debelino približno 6 mm. Previdno ga prenesite v pekač za pito s premerom 23 cm. Odvečno testo odrežite ob robovih.

6. 6

   Jabolčni nadev vtisnite v spodnjo skorjo za pito.

7. 7

   Preostali disk testa razvaljajte v velik pravokotnik, dolg približno 25 cm. Narežite na 2,5 cm široke trakove.

8. 8

   Trakove razporedite po vrhu pite v mrežastem vzorcu, pri čemer pustite velike vrzeli med posameznimi trakovi.

9. 9

   V majhni skledi stepemo jajce in mleko. Na testo za pito nanesemo tanko plast jajčne zmesi.

   1veliko jajce1 tbspmleko
10. 10

    Model za pito postavite na pekač, da ujamete morebitno kapljico, nato pa pito prenesite v pečico in pecite 25 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 °C in pecite še 30–35 minut oziroma dokler skorja ni zlato rjava in pečena (zgornjo skorjo boste morda morali pokriti s folijo, če se začne prehitro rjaveti).

11. 11

    Pito vzemite iz pečice in čez nadev med vrzeli v rešetkasti skorji previdno položite še več Snyder's Pretzel Snaps piškotov. Pred serviranjem pustite, da se pita popolnoma ohladi, približno 1 uro. Pito lahko spečete 1 dan prej in jo do serviranja hranite pri sobni temperaturi.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Uživajte!