Mini obrnjene jagodne torte

Mini obrnjene jagodne torte

45 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

309 kcal

Ogljikovi hidrati

19 g

Maščoba

13 g

Beljakovine

4 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

  • sveže jagode

    0.2 c

  • rjavi kokosov sladkor

    ¼ skodelice rjavega kokosovega sladkorja ali kristalnega sladkorja

  • nesoljeno maslo

    0.3 tbsp

  • večnamenska moka

    0.2 c

  • sladilo iz menihovega sadja

    ½ skodelice sladila iz mongolskega sadja ali kristalnega sladkorja

  • pecilni prašek

    0.2 tsp

  • sol

    ⅛ čajne žličke soli

  • (1/2 palčke) nesoljenega masla

    ¼ skodelice (½ palčke) nesoljenega masla, sobne temperature, narezanega na 4 enake kose

  • veliko jajce

    1 veliko jajce

  • navadni jogurt

    ¼ skodelice navadnega ali jagodnega jogurta

  • ekstrakt vanilije

    0.2 tsp

  • grobo narezane sveže jagode

    ½ skodelice grobo narezanih svežih jagod

  • mleko

    ¼ skodelice mleka, po potrebi več

  • jagodna marmelada

    0.3 tbsp

  • stepena smetana

    Stepena smetana za serviranje (neobvezno)

Navodila

  1. 1

    Pečico segrejte na 180 °C. 6 majhnih modelčkov za peko namastite s pršilom za peko.

  2. 2

    Priprava preliva: V srednje veliko skledo dodajte jagode, kokosov sladkor in stopljeno maslo ter mešajte, dokler jagode niso enakomerno prevlečene. Prelite jagode na dno vsakega pripravljenega ramekina. Postavite na stran.

  3. 3

    Priprava torte: V skledo električnega stoječega mešalnika dodajte moko, sladilo iz moke, pecilni prašek in sol. Z mešalnikom stepite pri nizki hitrosti, dokler se dobro ne združi. Dodajte maslo in mešajte pri nizki hitrosti 3-4 minute, dokler se sestavine ne združijo.

  4. 4

    V majhni skledi stepite jajce, nato vmešajte jogurt in vanilijo, dokler se ne združita. Jajčno zmes postopoma, v 2-3 serijah, med mešanjem na nizki hitrosti. Vmešajte jagode, dokler se ne združijo. Počasi dodajte mleko in mešajte, dokler se testo ne združi.

  5. 5

    Testo vlijte v modelčke in pecite 18–23 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist.

  6. 6

    Modelčke prestavite na rešetko za torto in pustite, da se ohladijo 5–10 minut, preden jih obrnete na podstavek za torto ali peki papir. Če torte ne zdrsnejo zlahka iz modelčkov, jih z nožem prerežite po robovih in jih rahlo pretresite, da jih zrahljate.

  7. 7

    S čopičem za pecivo premažite marmelado po vrhu toplih kolačkov in postrezite z žlico stepene smetane.

  8. 8

    Uživajte!