Pečeni lososovi vrtinci

Pečeni lososovi vrtinci

30 min1 obrokov

Vaši dnevni cilji

Na porcijo

Energija

605 kcal

Ogljikovi hidrati

6 g

Maščoba

44 g

Beljakovine

41 g

Opazujte, kako ga izdelujejo

Opomba: ta videoposnetek lahko vključuje več receptov. Počakajte, da se prikaže izbrana jed.

Sestavine

  • olivno olje

    0.2 tbsp

  • majhna rumena čebula

    1 majhna rumena čebula, drobno narezana

  • stroki česna

    4 stroki česna, sesekljani

  • mlada špinača

    0.8 oz

  • kremni sir

    1 oz

  • sušeni paradižniki

    ¼ skodelice sušenih paradižnikov, sesekljanih

  • losos

    0.4 lb

  • kreolska začimba

    0.3 tbsp

  • nesoljeno maslo

    0.7 tbsp

  • limona

    2 limoni, narezani na rezine

  • sesekljan peteršilj

    Sesekljan peteršilj za okras

  • sol in poper

    Sol in črni poper po okusu

Navodila

  1. 1

    Pečico segrejte na 175 °C (350 °F).

  2. 2

    V ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte na kocke narezano čebulo in jo pražite približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Vmešajte česen in špinačo ter kuhajte še 3 minute, dokler špinača ne uvene. Začinite s soljo in poprom, nato mešanico prelijte v skledo in pustite, da se ohladi, približno 5 minut.

  3. 3

    Ko se ohladi, vmešajte kremni sir in posušene paradižnike, dokler se sestavine enakomerno ne združijo.

  4. 4

    Lososa položite na ravno površino, ga na obeh straneh začinite s kreolskimi začimbami in nanj enakomerno namažite mešanico kremnega sira. Če je mešanica kremnega sira premehka in trda za zvijanje, lososa (z nadevom, namazanim po vrhu) za približno 10 minut postavite v zamrzovalnik. Tako se bo kremni sir strdil, zaradi česar ga boste lažje zvili, ne da bi se nadev razlil.

  5. 5

    Lososa tesno zvijte in pritrdite z zobotrebci ali zavežite s kuhinjsko vrvico. Lososov zvitek narežite na približno 3,8 cm debele kroglice in jih razporedite v veliko litoželezno ponev na posteljico iz rezin limone.

  6. 6

    Maslo razpršite po vrhu vetrnic, nato pa potresite z malo kreolskih začimb.

  7. 7

    Pecite 15 minut, dokler losos ne postane svetlo rožnat in strjen. Nato pecite na visoki temperaturi 3–5 minut, da se vrh zlato rjavo obarva.

  8. 8

    Pred serviranjem okrasite s svežim peteršiljem.

  9. 9

    Uživajte!