Gulaš od svinjetine sa čili verdeom

Gledajte kako se pravi

Napomena: ovaj video može da sadrži više recepata. Sačekajte da se pojavi jelo koje ste izabrali.

Sastojci

• paradajz

  6 oljuštenih paradajza

• beli luk

  1 clove

• serano biber

  1 serano paprika, očišćena od semenki i prepolovljena po dužini

• srednji beli luk

  1 srednji beli luk, isečen na četvrtine

• halapenjo

  2 halapenjo papričice, očišćene od semenki i isečene na kockice

• paprike poblano

  2 paprike poblano, očišćene od semenki i prepolovljene po dužini

• maslinovo ulje

  0.8 tbsp

• košer so

  Košer so, po ukusu

• sveže mleveni crni biber

  Sveže mleveni crni biber, tog ukusa

• svinjska plećka bez kostiju

  228 g

• voda

  0.4 L

• kreč

  Sok od 1 limete

• sveži korijander

  4 g

Uputstva

1. 1

   Uključite gril na najjaču snagu. Obložite pleh papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom.

2. 2

   Stavite paradajz, beli luk, serano, crni luk, halapenjo i poblano papričice na pripremljeni pleh. Poprskajte sa 1 kašikom maslinovog ulja i začinite solju i crnim biberom, pa promešajte da se ravnomerno premažu.

   2paradajz1 clovebeli luk0.5halapenjo0.5paprike poblano
3. 3

   Pecite povrće na roštilju 5-7 minuta, ili dok se blago ne zapeče.

4. 4

   Prebacite pečeno povrće u blender i blendirajte dok ne postane glatko.

5. 5

   Zagrejte preostale 2 kašike maslinovog ulja u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte komade svinjske plećke u šerpu i začinite solju i crnim biberom. Pržite svinjetinu dok ne postane neprozirna, oko 5 minuta.

6. 6

   Sipajte čili verde sos, vodu i sok od limete. Poklopite, smanjite vatru na najslabije i krčkajte 1 sat ili dok svinjetina ne bude potpuno skuvana. Začinite čorbu solju i biberom po ukusu.

7. 7

   Služiti vruće, ukrašeno cilantrom.

8. 8

   Uživajte!