JKF odrezak

JKF odrezak

1465 мин1 porcije

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

0 kcal

Ugljeni hidrati

0 g

Masti

0 g

Proteini

0 g

Gledajte kako se pravi

Napomena: ovaj video može da sadrži više recepata. Sačekajte da se pojavi jelo koje ste izabrali.

Sastojci

  • Biftek od 1 funte

    1 biftek od 1 funte

  • so

    0.5 tsp

  • crni biber

    0.8 tsp

  • beli luk u prahu

    0.5 tsp

  • ulje

    1 tbsp

  • neslani puter

    2 tbsp

  • sveži ruzmarin

    0.5 sprig

  • sveža žalfija

    0.5 sprig

  • češnjevi belog luka

    3 clove

  • ljuspičasta morska so

    Pahuljasta so, za ukrašavanje

Uputstva

  1. 1

    Začinite biftek solju, biberom i belim lukom u prahu. Za najbolje rezultate, stavite ga na rešetku iznad pleha za pečenje i ohladite u frižideru nepokriven, idealno preko noći.

  2. 2

    Sat vremena pre kuvanja, izvadite odreske iz frižidera i ostavite ih na sobnoj temperaturi kako bi se ravnomerno skuvali.

  3. 3

    U teškom tiganju, poželjno tiganju od livenog gvožđa, zagrejte ulje na visokoj temperaturi dok ne počne da dimi.

  4. 4

    Dodajte odrezak u tiganj i ne pomerajte ga! Ostavite da se prži sa jedne strane 30 sekundi. Pritisnite tegom ili lopaticom da biste osigurali maksimalan kontakt između odreska i tiganja.

  5. 5

    Okrenite biftek posle 30 sekundi i nastavite da okrećete svakih 30 sekundi dok ne prođu 2 minuta. Zatim dodajte puter, ruzmarin, žalfiju i beli luk.

  6. 6

    Počnite da premazujete biftek okrećući ga svakih 30 sekundi još 2 minuta. Proverite temperaturu bifteka i sklonite ga sa vatre kada bude 10 stepeni ispod željene temperature pečenja.

  7. 7

    Ostavite biftek da odstoji 10-15 minuta, zatim ga isecite i pospite malo zrnaste soli.

  8. 8

    Uživajte!