Pečena piletina

Name: Pečena piletina
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1.33 pileći bataci sa kostima i kožom; 0.67 pileći bataci sa kostima i kožom; ½ šolje pakovanih svežih listova cilantra, plus dodatno za ukrašavanje pakovani sveži listovi cilantra; ½ šolje soka od pomorandže sok od pomorandže; ⅓ šolje soka od limete sok od limete; ¼ šolje neutralnog ulja za kuvanje neutralno ulje za kuvanje; 0.17 tbsp pakovana pasta za ačiote; 0.17 tbsp sušeni meksički origano; 0.17 tbsp mleveni kim; 0.17 tbsp mleveni korijander; 0.17 tbsp dimljena paprika; 0.17 tbsp košer so; 0.33 tsp mleveni čili prah od inčoa; ½ kašičice mlevenog crnog bibera mleveni crni biber; 0.33 sveže halapenjo papričice; Meksički crveni pirinač kupljen u prodavnici ili domaći Meksički crveni pirinač kupljen u prodavnici ili domaći; Kupovni ili domaći kuvani i začinjeni pinto pasulj Kupovni ili domaći kuvani i začinjeni pinto pasulj

165 мин1 porcije

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

692 kcal

Ugljeni hidrati

3 g

Masti

44 g

Proteini

70 g

Gledajte kako se pravi

Napomena: ovaj video može da sadrži više recepata. Sačekajte da se pojavi jelo koje ste izabrali.

Sastojci

pileći bataci sa kostima i kožom
8 pilećih bataka sa kostima i kožom
pileći bataci sa kostima i kožom
4 pileća bataka sa kostima i kožom
pakovani sveži listovi cilantra
½ šolje pakovanih svežih listova cilantra, plus dodatno za ukrašavanje
sok od pomorandže
½ šolje soka od pomorandže
sok od limete
⅓ šolje soka od limete
neutralno ulje za kuvanje
¼ šolje neutralnog ulja za kuvanje
pakovana pasta za ačiote
0.2 tbsp
sušeni meksički origano
0.2 tbsp
mleveni kim
0.2 tbsp
mleveni korijander
0.2 tbsp
dimljena paprika
0.2 tbsp
košer so
0.2 tbsp
mleveni čili prah od inčoa
0.3 tsp
mleveni crni biber
½ kašičice mlevenog crnog bibera
sveže halapenjo papričice
2 sveža halapenjo papričica, prepolovljena po dužini, bez stabljika i semenki
Meksički crveni pirinač kupljen u prodavnici ili domaći
Meksički crveni pirinač kupljen u prodavnici ili domaći
Kupovni ili domaći kuvani i začinjeni pinto pasulj
Kupovni ili domaći kuvani i začinjeni pinto pasulj

Uputstva

1
Stavite pileće batake i butine u veliku posudu. Ostavite sa strane.
2
Stavite cilantro, sok od pomorandže, sok od limete, ulje, pastu od ačiote, origano, kim, korijander, papriku, so, čili u prahu, crni biber i halapenjo papričice u procesor hrane. Blendirajte dok ne postane glatko, oko 1 minut.
3
Prelijte izmešanu smesu preko piletine u činiji. Mešajte dok piletina ne bude potpuno prekrivena. Pokrijte plastičnom folijom i marinirajte u frižideru 2 sata.
4
Zagrejte roštilj na 200°C. Stavite marinirane pileće butove i butine na čiste, vruće rešetke roštilja. Poklopite i pecite dok kožica ne postane hrskava, a piletina dostigne unutrašnju temperaturu od 74°C, 30–34 minuta, okrećući piletinu na pola pečenja. Ukrasite cilantrom. Poslužite sa kuvanim meksičkim pirinčem i pinto pasuljem.
5
Uživajte!