Zucchini-räkor och scampi

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

• medelstor zucchini

  4 medelstora zucchini

• olja

  0.2 tbsp

• medelstora räkor

  76 g

• salt

  0.2 tsp

• svartpeppar

  ½ tesked svartpeppar

• röda pepparflingor

  ½ tesked röda pepparflingor

• vitlök

  0.5 clove

• kycklingbuljong med låg natriumhalt

  10 mL

• citron

  1 citron, pressad

• färsk persilja

  Persilja, till garnering

Instruktioner

1. 1

   Använd ett grovt ostrivjärn och skjut zucchinin nerför rivjärnet och skala bort långa strimlor. Rotera zucchinin hela tiden och riv den från alla sidor tills du når kärnorna i mitten.

2. 2

   Värm oljan på medelhög värme i en stor stekpanna med nonstick-beläggning.

3. 3

   Tillsätt räkorna och krydda med salt, svartpeppar, rödpeppar och vitlök. Fräs räkorna tills de börjar få en rosa färg, cirka 3 minuter.

   0.2 tspsalt½ tesked svartpepparsvartpeppar0.5 clovevitlök
4. 4

   Häll i kycklingbuljongen och citronsaften och låt vätskan sjuda.

5. 5

   Tillsätt zucchininudlarna och rör om tills allt är blandat och räkorna är helt genomkokta.

6. 6

   Strö över hackade färska persiljeblad och servera.

7. 7

   Njuta!