Biff- och vegetariska zucchinibåtar

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

• stor zucchini

  4 stora zucchini, putsade och halverade

• olivolja

  Olivolja, ringla

• peppar

  Peppar, efter smak

• salt

  Salt, efter smak

• mager biff

  228 g

• gul lök

  ½ gul lök, skivad

• salt

  ½ tesked salt

• peppar

  ¼ tesked peppar

• grön paprika

  ½ skivad grön paprika

• röd paprika

  ½ skivad röd paprika

• skivade champinjoner

  58 g

• provoloneost med låg fetthalt

  28 g

Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 200 °C.

2. 2

   Dela zucchinin på mitten och gröp ur insidan (användes i en annan form). Lägg i en ugnsform.

3. 3

   Krydda med olivolja, peppar och salt.

   Olivolja, ringlaolivolja¼ tesked pepparpeppar½ tesked saltsalt
4. 4

   Grädda i 20 minuter. Ställ åt sidan.

5. 5

   Medan zucchinin bakas, krydda biffen med peppar och salt och stek på medelhög värme tills biffen är brynt och genomstekt. Ställ åt sidan.

   ¼ tesked pepparpeppar½ tesked saltsalt
6. 6

   I samma stekpanna, krydda löken med peppar, salt och olivolja och fräs i 5 minuter.

   ¼ tesked pepparpeppar½ tesked saltsaltOlivolja, ringlaolivolja
7. 7

   Tillsätt paprika och svamp och koka i ytterligare 5 minuter.

   ½ skivad grön paprikagrön paprika
8. 8

   Lägg tillbaka biffen i de stekta grönsakerna och stek i 1 minut.

9. 9

   Fördela biffen och grönsakerna bland zucchinihalvorna.

10. 10

    Toppa med riven ost.

11. 11

    Grädda i 5 minuter, eller tills osten har smält.

12. 12

    Njuta!