Kyckling med spenat och citronsås

Kyckling med spenat och citronsås

20 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

227 kcal

Kolhydrater

8 g

Fett

14 g

Protein

18 g

Ingredienser

  • Kyckling

    36 g

  • Spenat

    40 g

  • Färskost (20%)

    17 g

  • Citronsaft

    10 g

  • Cashewnötter

    9 g

  • Vitlök

    5 g

  • Olivolja

    5 ml

  • Peppar

    1 g

  • Salt

    1 g

  • Sparris

    90 g

Instruktioner

  1. 1

    Skär kycklingen i små bitar och stek i en het panna i olivolja.

  2. 2

    Blanda spenaten med färskost, finhackad vitlök, en nypa salt och peppar, en halv citronsaft och tillsätt kycklingen i pannan när den är klar. Vitlök och citronsaft kan utelämnas eller ersättas med örter efter eget val och limesaft.

  3. 3

    Rosta cashewnötterna och strö över kycklingen.

  4. 4

    Skär bort den träiga delen av sparrisen och koka den i en kastrull med kokande vatten i 5-7 minuter. Blomkål eller broccoli kan användas istället för sparris.

  5. 5

    Bred ut sparrisen på en tallrik, lägg den tillagade kycklingen ovanpå och strö över resterande citronsaft (valfritt).