Aromatisk tomatsoppa

Name: Aromatisk tomatsoppa
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 20 ml Olivolja; 80 g Lök; 1 g Salt; 15 g Salladslök; 5 g Vitlök; 220 g Tomater; 5 g Basilika; 5 g Timjan

15 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

267 kcal

Kolhydrater

15 g

Fett

21 g

Protein

4 g

Ingredienser

Olivolja
20 ml
Lök
80 g
Salt
1 g
Salladslök
15 g
Vitlök
5 g
Tomater
220 g
Basilika
5 g
Timjan
5 g

Instruktioner

1
Värm matolja i en kastrull, tillsätt skivad lök och gräslök, och en liten nypa salt om så önskas. Ånga tills det mjuknar, men inte bryns, tillsätt vid behov vatten så att det inte bränns. Tillsätt en hackad vitlöksklyfta och ånga i 2 minuter. Tillsätt mogna tomater (skivade), basilika, timjan (valfritt). Koka på medelvärme tills tomaterna börjar sönderfalla. Tillsätt vatten och fortsätt koka i cirka 10 minuter. Häll försiktigt innehållet i kastrullen i mixern och mixa tills det är slätt (cirka 1 minut). Sila soppan genom ett durkslag för att separera skal och kärnor från tomaterna. Om så önskas kan du tillsätta mer kryddor och vatten om soppan är för tjock.