Kokosnötkycklingcurry

Name: Kokosnötkycklingcurry
Total time: 130 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.22 kg kyckling; ¼ medelstor vit lök, tärnad medelstor vit lök; 4.17 g färsk salladslök; 0.33 clove vitlök; 0.17 tbsp färsk koriander; 0.5 tbsp currypulver; 0.67 sprig färsk timjan; 0.33 tbsp färsk persilja; 0.33 tsp salt; ½ tesked peppar peppar; 0.33 tbsp olja; ½ medelstor vit lök, tärnad medelstor vit lök; 0.33 clove vitlök; 0.33 tbsp currypulver; 4.17 g färsk salladslök; 148.33 mL kokosmjölk; Peppar, efter smak peppar; 60 mL kycklingbuljong; Koriander, till garnering färsk koriander

130 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

654 kcal

Kolhydrater

9 g

Fett

47 g

Protein

42 g

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

kyckling
0.2 kg
medelstor vit lök
¼ medelstor vit lök, tärnad
färsk salladslök
4 g
vitlök
0.3 clove
färsk koriander
0.2 tbsp
currypulver
0.5 tbsp
färsk timjan
0.7 sprig
färsk persilja
0.3 tbsp
salt
0.3 tsp
peppar
½ tesked peppar
olja
0.3 tbsp
medelstor vit lök
½ medelstor vit lök, tärnad
vitlök
0.3 clove
currypulver
0.3 tbsp
färsk salladslök
4 g
kokosmjölk
148 mL
peppar
Peppar, efter smak
kycklingbuljong
60 mL
färsk koriander
Koriander, till garnering

Instruktioner

1
I en stor bunke, blanda kycklingen med lök, salladslök, vitlök, koriander, currypulver, timjan, persilja, salt och peppar. Blanda och låt marinera i minst 1 timme i kylskåpet.
2
Värm oljan i en medelstor stekpanna på medelvärme tills den skimrar och tillsätt lök och vitlök. Stek i 1-2 minuter tills det doftar gott.
3
Tillsätt currypulvret och rör om väl, koka i ytterligare 3-4 minuter.
4
Tillsätt salladslök och kokosmjölk, öka värmen till medelhög och koka i 8–10 minuter tills kokosmjölken kokar och börjar tjockna.
5
Tillsätt den marinerade kycklingen och rör om väl. Stek kycklingen i 5 minuter, eller tills den börjar bli brynt. Krydda med peppar.
6
Tillsätt kycklingbuljongen i grytan och rör om.
7
Garnera med koriander.
8
Njuta!