Lisas Guotie

Name: Lisas Guotie
Total time: 100 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2.5 g napakål; 0.05 tsp salt; 11.38 g fläskfärs; 0.08 shiitakesvampar; 0.2 salladslök; 0.05 tbsp sesamolja; 0.03 tbsp ingefära; 0.03 tsp vitpeppar; 0.75 stort runt dumplingpapper; 0.1 tbsp rapsolja; 6 mL vatten; Dippsås (valfritt) dippsås; 2 mL sojasås; 0.03 tsp sesamolja; 0.03 tsp risvinäger

100 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

64 kcal

Kolhydrater

4 g

Fett

3 g

Protein

3 g

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

napakål
3 g
salt
0.1 tsp
fläskfärs
11 g
shiitakesvampar
3 shiitakesvampar, finhackade
salladslök
8 salladslök, tunt skivade
sesamolja
0.1 tbsp
ingefära
0 tbsp
vitpeppar
0 tsp
stort runt dumplingpapper
30 stora runda dumplingsformar
rapsolja
0.1 tbsp
vatten
6 mL
dippsås
Dippsås (valfritt)
sojasås
2 mL
sesamolja
0 tsp
risvinäger
0 tsp

Instruktioner

1
Blanda kålen och saltet i en medelstor skål. Blanda försiktigt. Låt stå i 10 minuter för att dra ut lite fukt. Placera ett durkslag över en separat skål. Häll över kålen i durkslaget för att pressa ut eventuell fukt. Häll av vattnet.
2
I en stor skål, blanda den avrunna kinakålen, fläskfärsen, shiitaken, salladslöken, sesamoljan, ingefäran, den återstående teskeden salt och vitpeppar. Blanda väl med händerna.
3
Lägg en matsked fyllning i mitten av ett dumplingpapper. Fukta lätt halva ytterkanten med vatten med fingret.
4
Vik omslaget på mitten. Gör veck med fingertopparna för att försluta dumplingen. Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.
5
Värm oljan i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Lägg 8 dumplings i pannan och stek tills botten blir gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt 60 ml vatten och täck över. Koka i 7–10 minuter, eller tills fyllningen är genomstekt. Upprepa med resterande dumplings.
6
Servera omedelbart med dippsås.
7
Njuta!