Kycklingfilé i ostsås

Ingredienser

• Kyckling

  69 g

• Olivolja

  8 ml

• Vitlök

  5 g

• Kokosmjölk

  70 ml

• Oregano

  1 g

• Spenat

  40 g

• Körsbärstomater

  50 g

• Hård ost

  20 g

Instruktioner

1. 1

   Skär kycklingfilén i små bitar och lägg åt sidan.

2. 2

   Värm olivolja i en stekpanna och tillsätt pressad vitlök. Stek på medelvärme tills den är gyllenbrun.

   8 mlOlivolja5 gVitlök
3. 3

   Tillsätt kycklingfilén i pannan och stek i cirka 3 minuter.

4. 4

   Häll lite vatten över kycklingen och låt sjuda tills köttet är klart.

5. 5

   Tillsätt kokosmjölk i pannan och krydda med oregano (kryddor är valfritt).

   70 mlKokosmjölk1 gOregano
6. 6

   Tillsätt en näve spenat och sherrytomater (delade på mitten). Blanda och koka tills spenaten börjar vissna.

   40 gSpenat
7. 7

   Lägg allt på en tallrik och servera med riven ost.

   20 gHård ost