Varm svampsallad med smör

Varm svampsallad med smör

10 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

217 kcal

Kolhydrater

12 g

Fett

16 g

Protein

6 g

Ingredienser

  • Lök

    30 g

  • Salt

    1 g

  • Svampar

    100 g

  • Zucchini

    80 g

  • Kapslar

    80 g

  • Olivolja

    15 ml

  • Vitlök

    5 g

  • Rädisa

    30 g

Instruktioner

  1. 1

    Stek den hackade löken i en uppvärmd panna i 1 minut och tillsätt lite salt om så önskas. Tillsätt kantareller eller andra svampar och vänta tills de börjar släppa saft. Stek i ytterligare 2 minuter.

  2. 2

    Tillsätt zucchiniskivorna, rör om och stek på låg värme i ytterligare 1 minut. Ta smörbönorna, riv av toppen och skär dem på mitten. Koka upp vatten och lägg bönorna i det. Koka i 3 till 4 minuter (det kan vara längre för att göra dem mjukare). Sila vattnet. Blanda allt i en skål med olivolja, tillsätt örter (t.ex. koriander).