Afghansk kebab

Name: Afghansk kebab
Total time: 160 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 kg nötkött; 0.5 tbsp grön chilipasta; 0.13 tbsp svartpeppar; 0.25 tsp salt; 0.25 tbsp vinäger; 0.38 tbsp ingefära vitlökspasta; 2.5 g korianderblad; 2.5 g myntablad; 25 g tomater; 21.88 g lök; Olja för stekning av kebaber olja

160 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

0 kcal

Kolhydrater

0 g

Fett

0 g

Protein

0 g

Ingredienser

nötkött
0.3 kg
grön chilipasta
0.5 tbsp
svartpeppar
0.1 tbsp
salt
0.3 tsp
vinäger
0.3 tbsp
ingefära vitlökspasta
0.4 tbsp
korianderblad
3 g
myntablad
3 g
tomater
25 g
lök
22 g
olja
Olja för stekning av kebaber

Instruktioner

1
I en stor skål, tillsätt nötfärs, ingefära- och vitlökspuré, vinäger, salt, svart papper och grön chilipasta. Låt vila i 2 timmar så att köttet marineras.
2
Efter 2 timmar, tillsätt tomater, lök, koriander och myntablad och blanda väl tills allt är blandat.
3
Tillsätt 3 msk olja i en stekpanna på medelvärme. När oljan är uppvärmd, forma kött- och grönsaksblandningen till små, golfbollstora biffar och platta till dem något.
4
Lägg biffarna i en stekpanna med lite mellanrum. Stek ena sidan, vänd sedan och stek tills båda sidorna är gyllenbruna och köttet är genomstekt.
5
Servera färska och, om så önskas, med färska skivade morötter, gurkor och myntachutney eller sås.