Nudlar med grönsaker och ägg

Name: Nudlar med grönsaker och ägg
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 160 g Zucchini; 10 ml Olivolja; 100 g Svampar; 100 g Ägg; 60 g Peppar; 20 ml Sojasås; 7 g Cashewnötter; 2 g Sesamfrön

20 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

372 kcal

Kolhydrater

13 g

Fett

26 g

Protein

22 g

Ingredienser

Zucchini
160 g
Olivolja
10 ml
Svampar
100 g
Ägg
100 g
Peppar
60 g
Sojasås
20 ml
Cashewnötter
7 g
Sesamfrön
2 g

Instruktioner

1
Skär zucchinin i tunna strimlor med en grönsaksskalare. Entrecôte kan också användas. Lägg zucchininudlarna vid sidan av. Värm olivoljan i en panna och stek de skivade svamparna på medelvärme i 3-4 minuter. Vispa ägget separat med vitlökspulver. Häll ägget över svamparna i pannan, tillsätt paprika och stek under omrörning tills ägget är klart. Tillsätt sojasås (valfritt), zucchininudlar och cashewnötter. Fortsätt att steka under omrörning i cirka 2-3 minuter. Servera med sesamfrön ovanpå (valfritt).