Pretzel Cheddar Äppelpaj

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

• allsidigt mjöl

  310 g

• strösocker

  2 tsp

• kosher salt

  1 tsp

• osaltat smör

  230 g

• isvatten

  120 mL

• riven skarp vit cheddarost

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• stort ägg

  1 stort ägg

• mjölk

  1 tbsp

• stort fujiäpple

  8 stora Fuji-äpplen, skalade, urkärnade och skivade ¼ tum tjocka

• strösocker

  100 g

• tapiokamjöl

  3 tbsp

• malen kanel

  1 tsp

• malen kryddpeppar

  ¼ tesked malen kryddpeppar

• malda kryddnejlikor

  ¼ tesked malda kryddnejlikor

• malen muskotnöt

  ¼ tesked malen muskotnöt

• riven skarp vit cheddarost

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps, plus fler att toppa med

Instruktioner

1. 1

   Gör pajskalet: Tillsätt mjöl, socker och salt i en stor skål och vispa alltsammans. Tillsätt smöret i mjölblandningen och använd fingrarna för att dela smöret i ärtstora bitar. Tillsätt isvattnet, några matskedar i taget, och blanda tills degen går ihop. Tillsätt den rivna vita cheddarosten och krossade Snyder's Pretzel Snaps och vänd försiktigt.

   310 gallsidigt mjöl1 tspkosher salt30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Dela degen i två lika stora skivor, linda in dem i plastfolie och ställ i kylskåp i 2 timmar.

3. 3

   Gör äppelfyllningen: Blanda äpplen, socker, tapiokamjöl, kanel, kryddpeppar, kryddnejlikor, muskotnöt och vit cheddarost i en stor skål.

   3 tbsptapiokamjöl1 tspmalen kanel¼ tesked malen kryddpepparmalen kryddpeppar¼ tesked malda kryddnejlikormalda kryddnejlikor¼ tesked malen muskotnötmalen muskotnöt100 griven skarp vit cheddarost
4. 4

   Värm ugnen till 200 °C.

5. 5

   När degen har svalnat, kavla ut en skiva till en 30 cm rundel, cirka 0,6 cm tjock. Lägg försiktigt över den i en pajform (23 cm). Skär bort överflödig deg runt kanterna.

6. 6

   Klicka ut äppelfyllningen i den nedre delen av pajskalet.

7. 7

   Kavla ut den återstående degskivan till en stor rektangel, cirka 25 cm lång. Skär i 2,5 cm breda remsor.

8. 8

   Lägg remsorna ovanpå pajen i ett gittermönster, med stora mellanrum mellan varje remsa.

9. 9

   Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål. Pensla ett tunt lager äggtvätt över pajskalet.

   1stort ägg1 tbspmjölk
10. 10

    Placera pajformen på en bakplåt för att samla upp eventuella droppar, sätt sedan in i ugnen och grädda pajen i 25 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 190 °C och fortsätt grädda i ytterligare 30–35 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och genomgräddad (du kan behöva täcka den översta pajen med folie om den börjar bli brun för snabbt).

11. 11

    Ta ut pajen ur ugnen och placera försiktigt fler Snyder's Pretzel Snaps över fyllningen mellan springorna i gallerbotten. Låt pajen svalna helt innan servering, cirka 1 timme. Pajen kan göras 1 dag i förväg och förvaras i rumstemperatur tills den ska serveras.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Njuta!