Tom Yum-inspirerad bakad torsk

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

• skinnfri torsk

  0.5 lb

• konserverad kokosmjölk i fullfet form

  0.3 c

• tom yum pasta

  0.5 tbsp

• fågelperspektivchilier

  -5 fågelperspektivchilier

• riven färsk ingefära

  0.3 tbsp

• riven vitlök

  0.3 tbsp

• hackad citrongräs

  0.3 tbsp

• tunna skivor färsk ingefära

  -3 tunna skivor färsk ingefära

• hackad färsk koriander

  -¼ kopp hackad färsk koriander, plus mer till garnering

• kokt ris

  - Kokt ris, till servering

Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 190 °C.

2. 2

   Rengör torsken och skär den i 3 cm stora bitar.

3. 3

   Gör buljongen: Vispa ihop kokosmjölk, tom yum-pasta, ingefära, vitlök och citrongräs i en medelstor kastrull. Täck över och värm på medelvärme i 5 minuter, eller tills allt är väl blandat.

   0.5 tbsptom yum pasta0.3 tbspriven färsk ingefära0.3 tbspriven vitlök0.3 tbsphackad citrongräs
4. 4

   Ös en tredjedel av tom yum-buljongen i en ugnsform och lägg sedan torsken ovanpå. Täck fisken med resten av tom yum-buljongen och tillsätt skivad ingefära och koriander.

   0.3 tbspriven färsk ingefära-¼ kopp hackad färsk koriander, plus mer till garneringhackad färsk koriander
5. 5

   Grädda i 20–25 minuter, eller tills fisken är klar som du gillar.

6. 6

   Servera fisken och buljongen över ris, garnerad med mer koriander.

   - Kokt ris, till serveringkokt ris-¼ kopp hackad färsk koriander, plus mer till garneringhackad färsk koriander
7. 7

   Njuta!