Ugnsshakshuka
Dina dagliga mål
Per portion
170 kcal
2 g
12 g
11 g
Se när den tillverkas
Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.
Ingredienser
(12-uns) paket körsbärstomater
2 paket (350 g) körsbärstomater
(450 g) burk rostade röda paprikor
1 burk (450 g) rostade röda paprikor, avrunna
medelstor gul lök
1 medelstor gul lök, hackad
små serranopeppar
2 små serranopeppar, urkärnade och hackade
vitlöksklyftor
2 vitlöksklyftor, finhackade
små citroner
½ liten citron, pressad
tomatpuré
0.5 tbsp
olivolja
0.3 tbsp
harissapasta
0.3 tbsp
kosher salt
0.2 tsp
plus 1 tesked za'atar kryddblandning
0.2 tbsp
stora ägg
6 stora ägg
smulad fetaost
1/4 kopp smulad fetaost
Hackad färsk persilja
0.3 tbsp
färska dillblad
0.2 tbsp
rökt paprika
¼ tesked rökt paprika
Varmt pitabröd eller knaprigt bröd
Varmt pitabröd eller knaprigt bröd (valfritt)
Instruktioner
Värm ugnen till 180 °C.
Blanda tomater, paprika, lök, serranopeppar, vitlök, citronsaft, tomatpuré, olja, harissa, salt och 1 matsked za'atar i en ugnsform på 23 x 33 cm. Grädda utan lock i cirka 30 minuter, eller tills de flesta tomaterna har gått sönder och paprikan och löken har mjuknat.
Ta ut ur ugnen. Använd baksidan av en stor sked och skapa 6 jämnt fördelade gropar i såsen. Knäck 1 ägg i varje gropar. Täck ugnsformen med folie och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda i cirka 10 minuter, eller tills äggvitorna har stelnat helt och gulan precis har börjat stelna men fortfarande är glansig. (För genomstekta men fortfarande syltade gulor, grädda i ytterligare 15 minuter, tills gulan har stelnat och inte längre är glansig.)
Ta ut ur ugnen. Strö över fetaost, persilja, dill, rökt paprika och resterande 1 tesked za'atar. Servera omedelbart med varmt pitabröd eller rustikt bröd, om så önskas.
Njuta!