Friterade räkor och potatisbollar

Name: Friterade räkor och potatisbollar
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 råa räkor; Salt, för kryddning salt; Peppar, för kryddning peppar; 0.2 russetpotatis; 0.07 tbsp smör; 0.07 äggula; 0.13 tsp salt; 0.13 tsp peppar; 0.13 tsp peppar; 0.13 tsp vitlökspulver; 0.13 tbsp mjöl; Mjöl mjöl; 0.07 ägg; Panko panko-ströbröd; Olja, för stekning olja

40 min1 portioner

Dina dagliga mål

Per portion

Energi

89 kcal

Kolhydrater

11 g

Fett

2 g

Protein

5 g

Se när den tillverkas

Obs! Den här videon kan innehålla flera recept. Vänta tills den rätt du valt visas.

Ingredienser

råa räkor
15 råa räkor
salt
Salt, för kryddning
peppar
Peppar, för kryddning
russetpotatis
3 russetpotatisar
smör
0.1 tbsp
äggula
1 äggula
salt
0.1 tsp
peppar
0.1 tsp
peppar
0.1 tsp
vitlökspulver
0.1 tsp
mjöl
0.1 tbsp
mjöl
Mjöl
ägg
Äggtvätt
panko-ströbröd
Panko
olja
Olja, för stekning

Instruktioner

1
Dra av skinnet på räkorna (låt stjärten sitta kvar) och salta och peppra räkorna för kryddning.
2
Koka potatisen, mosa den till små smulor och tillsätt smör och äggula. (Om konsistensen är för blöt, tillsätt lite mjöl.)
3
Mixa tills det är slätt och tillsätt sedan salt, peppar, paprika och vitlökspulver för kryddning, blanda väl.
4
Ta ungefär ⅓ dl potatismos, forma den till en boll, gör ett hål på toppen, lägg sedan en räka inuti, täck räkorna väl och dra åt bollen.
5
Doppa bollen i mjöl, ägg och pankopulver och se till att bollen är helt täckt med alla tre ingredienser. Ställ bollarna i kylskåp om det behövs innan de friteras.
6
Värm oljan mellan 180 °C och 190 °C och stek sedan räkbollen tills utsidan är gyllenbrun.
7
Låt det svalna lite och servera det sedan direkt med valfri sås.
8
Njuta!