Sebzeli ve yumurtalı erişte

Name: Sebzeli ve yumurtalı erişte
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 160 g Kabak; 10 ml Zeytinyağı; 100 g Mantarlar; 100 g Yumurtalar; 60 g Biber; 20 ml Soya sosu; 17 g Kaju fıstığı; 4 g Susam tohumları

20 dakika1 porsiyon

Günlük hedefleriniz

Porsiyon başına

Enerji

439 kcal

Karbonhidrat

15 g

Şişman

31 g

Protein

24 g

İçindekiler

Kabak
160 g
Zeytinyağı
10 ml
Mantarlar
100 g
Yumurtalar
100 g
Biber
60 g
Soya sosu
20 ml
Kaju fıstığı
17 g
Susam tohumları
4 g

Talimatlar

1
Kabakları sebze soyacağıyla ince şeritler halinde doğrayın. Dana antrikot da kullanılabilir. Kabak eriştesini bir kenara koyun. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş mantarları orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yumurtayı sarımsak tozuyla çırpın. Yumurtayı tavadaki mantarların üzerine dökün, kırmızı biber ekleyin ve yumurta pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Soya sosu (isteğe bağlı), kabak eriştesi ve kaju fıstığı ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. Üzerine susam serperek servis edin (isteğe bağlı).