Aromatik domates çorbası

İçindekiler

• Zeytinyağı

  20 ml

• Soğan

  80 g

• Tuz

  1 g

• Taze soğan

  15 g

• Sarımsak

  5 g

• Domatesler

  220 g

• Reyhan

  5 g

• Kekik

  5 g

Talimatlar

1. 1

   Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğan ve frenk soğanı ekleyin ve isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin. Yumuşayana kadar, ancak kızarmadan buharda pişirin; gerekirse yanmaması için su ekleyin. Doğranmış bir diş sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha buharda pişirin. Olgun domatesleri (dilimlenmiş), fesleğeni ve kekiği (isteğe bağlı) ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Tenceredeki malzemeleri dikkatlice blendere boşaltın ve pürüzsüz hale gelene kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırın. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayırmak için çorbayı bir süzgeçten geçirin. İsteğe bağlı olarak, çorba çok koyuysa daha fazla baharat ve su ekleyebilirsiniz.

   80 gSoğan1 gTuz5 gSarımsak220 gDomatesler