Patlıcan Parmesan Lokmaları

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

• orta boy patlıcan

  2-3 orta boy patlıcan, ince dilimlenmiş

• tuz

  Tuz, damak zevkinize göre.

• taze fesleğen

  0.7 leaf

• ricotta peyniri

  39 g

• rendelenmiş mozzarella peyniri

  9 g

• rendelenmiş parmesan peyniri

  5 g

• yumurta

  4 yumurta, çırpılmış, ikiye bölünmüş

• un

  Un

• İtalyan ekmek kırıntıları

  İtalyan baharatlı ekmek kırıntıları

• yağ

  Kızartma yağı

• marinara sosu

  Marinara sosu (bandırmak için)

Talimatlar

1. 1

   Patlıcanı dilimleyin ve kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine dizin.

2. 2

   Patlıcanın her iki tarafını da bolca tuzlayın ve yumuşaması ve fazla suyunu salması için 30 dakika bekletin.

3. 3

   Ek kağıt havlular kullanarak patlıcanın üzerindeki suyu ve fazla tuzu kurulayın.

4. 4

   Orta boy bir karıştırma kabına fesleğen, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, parmesan peyniri ve bir adet çırpılmış yumurtayı ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın.

   0.7 leaftaze fesleğen39 gricotta peyniri
5. 5

   İki eşit büyüklükte patlıcan dilimi seçin, dilimlerin arasına yaklaşık bir yemek kaşığı ricotta karışımı koyun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

   0.2orta boy patlıcan
6. 6

   30 dakika ile 1 saat arasında dondurun.

7. 7

   Üç ayrı kaseye sırasıyla unu, galeta ununu ve kalan 3 çırpılmış yumurtayı koyun.

8. 8

   Patlıcanları dondurucudan çıkarın ve her birini önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Bir kez daha yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Kızartmaya hazırlanırken tekrar dondurucuya koyun.

9. 9

   Geniş bir tencerede yağı 180˚C'ye (350˚F) kadar ısıtın. Patlıcanları üçer üçer, her tarafı güzelce kızarana kadar kızartın.

10. 10

    Tavadan çıkarıp fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tuz serpin. Marinara sosuyla servis edin.

    Tuz, damak zevkinize göre.tuz
11. 11

    Eğlence!