Unsuz Bitter Çikolatalı Portakal Kek

Name: Unsuz Bitter Çikolatalı Portakal Kek
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 28.13 g bitter çikolata; 0.75 tbsp tuzsuz tereyağı; 0.75 yumurta sarısı; 0.25 tbsp portakal kabuğu rendesi; 0.75 yumurta akı; 12.5 g şeker; 30 mL yoğun krema; 0.13 tsp portakal özü; 0.25 tbsp pudra şekeri

80 dakika1 porsiyon

Günlük hedefleriniz

Porsiyon başına

Enerji

465 kcal

Karbonhidrat

28 g

Şişman

36 g

Protein

11 g

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

bitter çikolata
28 g
tuzsuz tereyağı
0.8 tbsp
yumurta sarısı
6 yumurta sarısı
portakal kabuğu rendesi
0.3 tbsp
yumurta akı
6 yumurta beyazı
şeker
13 g
yoğun krema
30 mL
portakal özü
0.1 tsp
pudra şekeri
0.3 tbsp

Talimatlar

1
Fırını 275°F (135°C) önceden ısıtın ve 9 inç (23 cm) çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
2
Geniş bir karıştırma kabına çikolata ve tereyağını ekleyin. Mikrodalgada 15 saniyelik aralıklarla eritin. Sık sık karıştırın ve çikolatanın yanmamasına dikkat edin, ardından birkaç dakika soğumaya bırakın.
3
Çikolata karışımına yumurta sarılarını ve portakal kabığı rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
4
Ayrı bir karıştırma kabında, yumurta aklarını elektrikli mikserle yüksek hızda çok beyaz ve köpüklü olana kadar çırpın. Şekeri azar azar ekleyin. Yumuşak tepecikler oluşana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
5
Yumurta akı karışımının dörtte birini çikolata karışımına yavaşça katlayarak ekleyin. Kalan yumurta akı karışımını da yavaşça ekleyerek karıştırın. Yumurtaların sönmemesine dikkat edin. Tamamen karışana kadar karıştırın. Bazı çizgiler kalması sorun değil.
6
Hazırlanmış tavaya dökün.
7
Kekin kenarları kalıptan hafifçe ayrılana kadar 45-50 dakika fırında pişirin.
8
Portakal aromalı kremayı hazırlamak için, krema, portakal özütü ve şekeri birlikte çırpın.
9
Üzerini krem şanti ile süsleyin ve portakal kabığı rendesiyle garnitür yapın.
10
Eğlence!