Concha Burger

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

• nötr yağ

  0.3 tbsp

• orta boy sarı soğan

  1 orta boy sarı soğan, dilimlenmiş

• işlenmemiş domuz pastırması

  1 thick slice

• dana kıyma

  106 g

• biberli jack peyniri

  2 slice

• kabuklar

  4 kabuk

• mayonez

  1 tbsp

• kayısı reçeli

  1 tsp

Talimatlar

1. 1

   Orta boy bir tavada yağı orta ateşte ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve karamelize olup altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika soteleyin.

2. 2

   Ayrı bir orta boy tavada, orta-kısık ateşte, pastırmayı her iki tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa veya tel ızgaraya aktarın, ardından her bir şeridi enine ikiye kesin.

3. 3

   Kıymayı 8 adet 55 gramlık porsiyona ayırın ve yuvarlak toplar haline getirin.

4. 4

   Büyük bir tavaya orta ateşte bir köfte koyun ve bir burger presi veya ısıya dayanıklı bir tabakla yaklaşık ¼ inç kalınlığında olacak şekilde bastırın (isteğe bağlı olarak, etin spatulaya yapışmasını önlemek için küçük bir parça parşömen kağıdı kullanabilirsiniz). 2-3 dakika pişirin, ardından çevirin, bir dilim peynir ekleyin ve iç sıcaklığı 165°F'ye ulaşana kadar diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin. Kalan köftelerle işlemi tekrarlayın, tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat edin.

5. 5

   Deniz salyangozlarını yatay olarak ikiye bölün ve her bir kesik yüzüne yarım yemek kaşığı mayonez sürün. Ayrı büyük bir tavaya kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve orta ateşte hafifçe kızarana kadar 1 dakika pişirin.

   1 tbspmayonez
6. 6

   Hazırlamak için, her bir konçanın alt yarısına 2 köfte yerleştirin, ardından karamelize soğan, 2 yarım dilim pastırma ve 1 çay kaşığı kayısı reçeli ile üzerini örtün. Son olarak konçaların üst yarısını kapatın. Hemen servis yapın.

   0.3orta boy sarı soğan1 tspkayısı reçeli
7. 7

   Eğlence!