JKF Biftek

JKF Biftek

1465 dakika1 porsiyon

Günlük hedefleriniz

Porsiyon başına

Enerji

0 kcal

Karbonhidrat

0 g

Şişman

0 g

Protein

0 g

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

  • 1 poundluk biftek

    1 adet 1 poundluk biftek

  • tuz

    0.5 tsp

  • karabiber

    0.8 tsp

  • sarımsak tozu

    0.5 tsp

  • yağ

    1 tbsp

  • tuzsuz tereyağı

    2 tbsp

  • taze biberiye

    0.5 sprig

  • taze adaçayı

    0.5 sprig

  • sarımsak dişleri

    3 clove

  • pul pul deniz tuzu

    Süslemek için pul pul tuz

Talimatlar

  1. 1

    Biftekleri tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile baharatlayın. En iyi sonuç için, fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgara üzerinde, üzeri açık şekilde buzdolabında, tercihen bir gece bekletin.

  2. 2

    Pişirmeden bir saat önce biftekleri buzdolabından çıkarın ve eşit şekilde pişmeleri için oda sıcaklığında bekletin.

  3. 3

    Kalın tabanlı bir tavada, tercihen dökme demir tavada, yağ duman çıkmaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın.

  4. 4

    Biftekleri tavaya koyun ve yerinden oynatmayın! Bir tarafını 30 saniye boyunca mühürleyin. Biftek ile tava arasında maksimum temas sağlamak için bir ağırlık veya spatula ile bastırın.

  5. 5

    Biftekleri 30 saniye sonra çevirin ve 2 dakika geçene kadar her 30 saniyede bir çevirmeye devam edin. Ardından tereyağı, biberiye, adaçayı ve sarımsağı ekleyin.

  6. 6

    Biftekleri 30 saniyede bir çevirerek, pişirme işlemine 2 dakika daha devam edin ve sürekli sos sürün. Bifteğin iç sıcaklığını kontrol edin ve istediğiniz pişirme derecesinin 10 derece altına düştüğünde ocaktan alın.

  7. 7

    Biftekleri 10-15 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin ve üzerine biraz pul pul tuz serpin.

  8. 8

    Eğlence!