Domuz Enoki Ruloları

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

• ince dilimlenmiş domuz göbeği veya domuz omuzu

  3 oz

• (5 ons) paket taze enoki mantarı

  1 paket (140 gramlık) taze enoki mantarı (ayıklanmış ve ayrılmış)

• Dashi tozu

  ¼ su bardağı dashi

• soya sosu

  0.3 tbsp

• mirin (veya yerine 2 çay kaşığı bal + 1 çay kaşığı su kullanabilirsiniz)

  0.3 tbsp

• şeker

  0.3 tsp

• sarımsak tozu

  0.3 tsp

• tavuk bulyonu veya MSG

  0.3 tsp

• büyük yumurtalar

  2 yumurta, çırpılmış

• dilimlenmiş yeşil soğan

  ½ su bardağı doğranmış yeşil soğan

• susam tohumları

  0.5 tbsp

• togaraşi

  0.3 tbsp

• koşer tuzu

  Koşer tuzu, damak zevkinize göre.

• karabiber

  Damak zevkinize göre karabiber.

• pişmiş pirinç

  Servis için pişmiş pirinç.

Talimatlar

1. 1

   Düz bir çalışma yüzeyine 1 dilim domuz eti koyun. Bir ucuna bir demet enoki mantarı yerleştirin ve sıkıca sarın. Tüm domuz eti ve mantarlar bitene kadar tekrarlayın.

   0.3(5 ons) paket taze enoki mantarı
2. 2

   Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. İki parti halinde, domuz eti rulolarını dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Ara sıra çevirerek, her tarafı iyice pişip kızarana kadar toplam 5-7 dakika pişirin.

3. 3

   Bir kapta dashi, soya sosu, mirin, şeker, sarımsak tozu ve tavuk bulyonunu karıştırın. Sosu ruloların üzerine dökün ve ruloları sosla kaplamak için çevirerek 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.

   0.3 tbspsoya sosu0.3 tspşeker0.3 tspsarımsak tozu¼ su bardağı dashiDashi tozu
4. 4

   Tavada bulunan ekmeklerin üzerine çırpılmış yumurtaları gezdirin ve yeşil soğanları serpin. Üzerini kapatın ve yumurtalar pişene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

   0.5büyük yumurtalar
5. 5

   Ocaktan alın ve 1 dakika dinlendirin. Üzerine susam ve togarashi serpin, damak tadınıza göre koşer tuz ve karabiberle baharatlandırın.

6. 6

   Sıcak olarak, yanında pişmiş pilavla servis edin.

7. 7

   Eğlence!