Moo Ping

Moo Ping

50 dakika1 porsiyon

Günlük hedefleriniz

Porsiyon başına

Enerji

664 kcal

Karbonhidrat

4 g

Şişman

52 g

Protein

42 g

Yapılışını izleyin

Not: Bu videoda birden fazla tarif yer alabilir. Seçtiğiniz yemeğin ekrana gelmesini bekleyin.

İçindekiler

  • kemiksiz domuz butu veya domuz omuzu

    0.4 lb

  • koşer tuzu

    Koşer tuzu, damak zevkinize göre.

  • nötr yemeklik yağ (kanola, bitkisel veya avokado yağı gibi)

    ¼ su bardağı nötr yemeklik yağ (kanola, bitkisel veya avokado yağı gibi)

  • şekersiz hindistan cevizi sütü

    ¼ su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü

  • doğranmış taze kişniş sapları

    ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş sapı

  • soya sosu

    0.4 tbsp

  • su

    0.4 tbsp

  • koyu soya sosu

    0.2 tbsp

  • istiridye sosu

    0.2 tbsp

  • koyu kahverengi şeker (veya hurma şekeri)

    0.2 tbsp

  • balık sosu

    0.4 tsp

  • öğütülmüş beyaz biber

    ¼ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber

  • sarımsak dişleri

    5 diş sarımsak

  • doğranmış taze kişniş

    Servis için doğranmış taze kişniş.

  • Pişmiş beyaz suşi pirinci

    Servis için pişmiş beyaz suşi pirinci.

Talimatlar

  1. 1

    Domuz etini, tercihen liflerine dik olacak şekilde, yaklaşık 7,5 cm uzunluğunda ve 0,6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Kalınlık uzunluktan daha önemlidir, bu nedenle parçaların biraz daha uzun veya kısa olması sorun değil. Dilimlenmiş domuz etini büyük bir kaseye koyun ve bolca koşer tuzuyla baharatlayın. Kenara bırakın.

  2. 2

    Blenderin içine sıvı yağ, hindistan cevizi sütü, kişniş sapları, soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, esmer şeker, balık sosu, beyaz biber, sarımsak ve suyu koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 15 saniye boyunca karıştırın.

  3. 3

    Marine sosunu domuz etinin üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafını kaplayın. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 3 saat, en fazla 12 saat marine edin.

  4. 4

    Domuz eti marine olurken, 10 adet tahta şişi suya batırın. Bu işlemi bir gece önceden de yapabilirsiniz.

  5. 5

    Marine edilmiş domuz etinden 2-3 parçayı her şişe geçirin, eti katlayarak ilerleyin. Etin katlanmış kısımları birbirine değmeli ancak sıkı olmamalıdır.

  6. 6

    Izgarayı 260°C'ye (500°F) önceden ısıtın. Isındıktan sonra şişleri yağlanmamış ızgara tellerinin üzerine doğrudan yerleştirin. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya iç sıcaklık en az 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar pişirin, şişleri her 5 dakikada bir çevirin. Domuz etini yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Taze kişniş ve pişmiş pirinçle servis edin.

  7. 7

    Eğlence!