Що таке кетоз?

Кетоз - це природний метаболічний стан, коли організм спалює жир як паливо замість глюкози. Це відбувається, коли споживання вуглеводів падає настільки низько, що глюкоза стає недоступною - зазвичай менше 20-50 г чистих вуглеводів на день.