Яйця, смажені у фритюрі

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• зварене круто яйце

  12 очищених зварених круто яєць

• борошно

  5 g

• яйце

  3 яйця

• панірувальні сухарі панко

  2 g

• олія

  Олія для смаження

• майонез

  0.2 tbsp

• солоний огірок

  0.1 tbsp

• гірчиця

  0.1 tbsp

• гострий соус

  0 tsp

• сіль

  Сіль за смаком

• перець

  Перець за смаком

• перець

  * Паприка або приправа на вибір зверху

Інструкція

1. 1

   Розігрійте олію для смаження у фритюрі на сковороді середнього розміру на середньому вогні.

2. 2

   Розріжте зварені круто яйця вздовж навпіл. Обережно відокремте зварений білок від жовтка та перекладіть у середню миску.

3. 3

   Обваляйте зварений яєчний білок у борошні, яйцях та панірувальних сухарях панко. Обережно помістіть яйця в гарячу олію.

   2 gпанірувальні сухарі панко
4. 4

   Смажте 2-3 хвилини, перевертаючи на середині приготування.

5. 5

   Вийміть з пательні та злийте зайву олію на паперовий рушник.

6. 6

   Додайте до жовтків майонез, реліш, гірчицю, гострий соус, сіль і перець і розімніть до однорідної маси.

   0.2 tbspмайонез0 tspгострий соусСіль за смакомсіль* Паприка або приправа на вибір зверхуперець
7. 7

   Наповніть кондитерський мішок або поліетиленовий пакет для сендвічів сумішшю з жовтків. Видавіть суміш назад у смажений білок і посипте паприкою.

8. 8

   Насолоджуйтесь!