Чашки з печеними яйцями Бенедикт

Чашки з печеними яйцями Бенедикт

30 хв1 порцій

Ваші щоденні цілі

За порцію

Енергія

317 kcal

Вуглеводи

14 g

Жир.

23 g

Білок

12 g

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

  • шинка

    1 slice

  • яйце

    6 яєць

  • яєчний жовток

    3 яєчних жовтки

  • білий оцет

    1/2 чайної ложки білого оцту

  • масло

    19 g

  • лимонний сік

    0.7 tbsp

  • сіль

    Щіпка солі

  • чорний перець

    Щіпка чорного перцю

  • Англійські мафіни

    3 англійські мафіни (6 половинок)

Інструкція

  1. 1

    Формочки для яєць: Змастіть велику форму для кексів. Покладіть у кожну форму скибочку шинки, потім розбийте зверху по яйцю. Накрийте фольгою та випікайте при температурі 175 °C (350 °F) протягом 8-10 хвилин (вісім хвилин, якщо ви любите дуже рідкий жовток).

  2. 2

    Голландський соус: Наповніть дно пароварки частково водою. Переконайтеся, що вода не торкається верхньої чаші. Доведіть воду до слабкого кипіння. У верхній частині пароварки збийте три яєчні жовтки та ½ чайної ложки білого оцту до однорідної маси.

  3. 3

    Повільно, потроху, влийте розтоплене масло в суміш з жовтками, постійно збиваючи вінчиком. Якщо ви наллєте занадто багато і занадто швидко, не збиваючи вінчиком, суміш може не загуснути або не перемішатися належним чином. Якщо голландський соус стане занадто густим, додайте одну-дві чайні ложки гарячої води. Продовжуйте збивати, поки все масло не змішається.

  4. 4

    Зніміть з вогню, збийте лимонний сік, сіль і перець.

  5. 5

    Покладіть підсмажений англійський мафін половиною вниз, викладіть зверху шар з шинки та яйця, потім полийте яйце голландським соусом.

  6. 6

    Насолоджуйтесь!