Куряче каррі з кокосом

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• курка

  0.2 kg

• середня біла цибулина

  ¼ середньої білої цибулини, нарізаної кубиками

• свіжа зелена цибуля

  4 g

• часник

  0.3 clove

• свіжий коріандр

  0.2 tbsp

• порошок каррі

  0.5 tbsp

• свіжий чебрець

  0.7 sprig

• свіжа петрушка

  0.3 tbsp

• сіль

  0.3 tsp

• перець

  ½ чайної ложки перцю

• олія

  0.3 tbsp

• середня біла цибулина

  ½ середньої білої цибулини, нарізаної кубиками

• часник

  0.3 clove

• порошок каррі

  0.3 tbsp

• свіжа зелена цибуля

  4 g

• кокосове молоко

  148 mL

• перець

  Перець, за смаком

• курячий бульйон

  60 mL

• свіжий коріандр

  Кінза для прикраси

Інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте курку з цибулею, зеленою цибулею, часником, кінзою, порошком каррі, чебрецем, петрушкою, сіллю та перцем. Перемішайте та залиште маринуватися щонайменше на 1 годину в холодильнику.

   0.5 tbspпорошок каррі
2. 2

   Розігрійте олію на середньому вогні в сковороді до блиску та додайте цибулю та часник. Готуйте 1-2 хвилини, доки не з’явиться аромат.

   0.3 cloveчасник
3. 3

   Додайте порошок каррі та добре перемішайте, готуючи ще 3-4 хвилини.

   0.3 tbspпорошок каррі0.5 tbspпорошок каррі
4. 4

   Додайте зелену цибулю та кокосове молоко, збільште вогонь до середньо-сильного та варіть 8-10 хвилин, поки кокосове молоко не закипить і не почне густіти.

   148 mLкокосове молоко
5. 5

   Додайте мариновану курку та добре перемішайте. Готуйте курку 5 хвилин або доки вона не почне підрум'янюватися. Приправте перцем.

6. 6

   Додайте курячий бульйон у каструлю та перемішайте.

   60 mLкурячий бульйон
7. 7

   Прикрасити кінзою.

8. 8

   Насолоджуйтесь!