Лізи Гуоті

Лізи Гуоті

100 хв1 порцій

Ваші щоденні цілі

За порцію

Енергія

64 kcal

Вуглеводи

4 g

Жир.

3 g

Білок

3 g

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

  • пекінська капуста

    3 g

  • сіль

    0.1 tsp

  • свинячий фарш

    11 g

  • гриби шиїтаке

    3 гриби шиїтаке, дрібно нарізані

  • зелена цибуля

    8 тонко нарізаних зелених цибульок

  • кунжутна олія

    0.1 tbsp

  • імбир

    0 tbsp

  • білий перець

    0 tsp

  • велика кругла обгортка для пельменів

    30 великих круглих пельменів

  • ріпакова олія

    0.1 tbsp

  • вода

    6 mL

  • соус для вмочування

    Соус для вмочування (необов'язково)

  • соєвий соус

    2 mL

  • кунжутна олія

    0 tsp

  • рисовий винний оцет

    0 tsp

Інструкція

  1. 1

    У середній мисці змішайте капусту та сіль. Злегка перемішайте. Залиште на 10 хвилин, щоб видалити вологу. Поставте друшляк над окремою мискою. Перекладіть капусту в друшляк, щоб вичавити з неї будь-яку вологу. Злийте воду.

  2. 2

    У великій мисці змішайте зціджену пекінську капусту, свинячий фарш, шиїтаке, зелену цибулю, кунжутну олію, імбир, решту чайної ложки солі та білий перець. Добре перемішайте руками.

  3. 3

    Покладіть столову ложку начинки в середину пельменної обгортки. Пальцем злегка змочіть половину зовнішнього краю водою.

  4. 4

    Складіть обгортку навпіл. Кінчиками пальців зробіть складки, щоб запечатати пельмені. Повторіть з рештою обгорток та начинкою.

  5. 5

    У великій антипригарній сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Покладіть 8 пельменів на сковороду та смажте, поки низ не стане золотисто-коричневим, приблизно 5 хвилин. Додайте ¼ склянки води (60 мл) та накрийте кришкою. Готуйте 7-10 хвилин або до повної готовності начинки. Повторіть з рештою пельменів.

  6. 6

    Подавайте негайно з соусом.

  7. 7

    Насолоджуйтесь!