Курячі крильця Джерк

Name: Курячі крильця Джерк
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 маленька жовта цибулина; 0.5 clove часник; 0.25 свіжий імбир; 0.25 середній халапеньйо; 0.5 tbsp коричневий цукор; 0.25 tbsp свіже листя чебрецю; 0.5 tsp кошерна сіль; 0.5 tsp свіжозмелений чорний перець; 0.25 tsp мелений духмяний перець; ½ чайної ложки меленого мускатного горіха мелений мускатний горіх; ½ чайної ложки меленої кориці мелена кориця; ½ чайної ложки кайенського перцю кайенський перець; ¼ чайної ложки меленої гвоздики мелена гвоздика; 30 mL оливкова олія; 16.25 g Guinness® Екстра Стаут; 15 mL апельсиновий сік; 15 mL сік лайма; 0.43 kg курячі крильця

200 хв1 порцій

Ваші щоденні цілі

За порцію

Енергія

1010 kcal

Вуглеводи

13 g

Жир.

76 g

Білок

69 g

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

маленька жовта цибулина
1 маленька жовта цибулина, розрізана на четвертинки
часник
0.5 clove
свіжий імбир
1 ½-дюймовий шматочок свіжого імбиру, очищений
середній халапеньйо
1 середній халапеньйо, розрізаний навпіл і без насіння
коричневий цукор
0.5 tbsp
свіже листя чебрецю
0.3 tbsp
кошерна сіль
0.5 tsp
свіжозмелений чорний перець
0.5 tsp
мелений духмяний перець
0.3 tsp
мелений мускатний горіх
½ чайної ложки меленого мускатного горіха
мелена кориця
½ чайної ложки меленої кориці
кайенський перець
½ чайної ложки кайенського перцю
мелена гвоздика
¼ чайної ложки меленої гвоздики
оливкова олія
30 mL
Guinness® Екстра Стаут
16 g
апельсиновий сік
15 mL
сік лайма
15 mL
курячі крильця
0.4 kg

Інструкція

1
Додайте цибулю, часник, імбир, халапеньйо, коричневий цукор, чебрець, сіль, чорний перець, запашний перець, мускатний перець, корицю, кайенський перець, мелену гвоздику, оливкову олію, Guinness® Extra Stout, апельсиновий сік та сік лайма до потужного блендера або кухонного комбайна та збивайте на високій швидкості до однорідної маси.
2
Помістіть курячі крильця у великий пакет із застібкою та залийте маринадом. Переконайтеся, що всі крильця добре покриті, потім закрийте пакет і поставте в холодильник маринуватися щонайменше на 2 години, а можна й на ніч.
3
Розігрійте духовку до 220°C (425°F). Застеліть деко пергаментним папером.
4
Вийміть курячі крильця з пакета, зберігши маринад, і викладіть на підготовлене деко.
5
Запікайте курячі крильця 25 хвилин. Вийміть з духовки та рясно змастіть крильця маринадом, що залишився, потім поверніть у духовку та запікайте ще 20 хвилин. Знову вийміть крильця з духовки, переверніть та знову рясно змастіть маринадом. Запікайте ще 10 хвилин або доки крильця не стануть насиченого золотисто-коричневого кольору, а внутрішня температура не досягне 75°C. Вийміть з духовки та дайте охолонути щонайменше 5 хвилин, доки крильця не охолонуть настільки, щоб їх можна було тримати в руках.
6
Подавайте крильця з келихами пива Guinness® Extra Stout.
7
Насолоджуйтесь!