Стейк-сендвіч-кебаби

Name: Стейк-сендвіч-кебаби
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Вода для замочування вода; ½ столової ложки оливкової олії оливкова олія; 0.33 clove часник; 10 mL біле вино; 0.33 tbsp Діжонська гірчиця; 10 mL жирні вершки; 0.17 tbsp грубо мелений чорний перець; 0.17 tbsp лимонний сік; 0.33 tbsp несолоне масло; 113.33 g стейк з вирізки; 0.17 tbsp Приправа McCormick® Grill Mates зі смаженим часником та травами; 0.17 червоний болгарський перець; ½ зеленого болгарського перцю, очищеного від насіння та нарізаного квадратиками розміром 1½ дюйма зелений болгарський перець; ½ середньої червоної цибулини, нарізаної квадратиками по 1½ дюйма середня червона цибулина; 37.5 g маленькі капелюшки грибів; 0.17 tbsp оливкова олія; 13.33 g тертий білий сир чеддер; 1 дерев'яні шпажки

45 хв1 порцій

Ваші щоденні цілі

За порцію

Енергія

303 kcal

Вуглеводи

5 g

Жир.

22 g

Білок

19 g

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

вода
Вода для замочування
оливкова олія
½ столової ложки оливкової олії
часник
0.3 clove
біле вино
10 mL
Діжонська гірчиця
0.3 tbsp
жирні вершки
10 mL
грубо мелений чорний перець
0.2 tbsp
лимонний сік
0.2 tbsp
несолоне масло
0.3 tbsp
стейк з вирізки
113 g
Приправа McCormick® Grill Mates зі смаженим часником та травами
0.2 tbsp
червоний болгарський перець
1 червоний болгарський перець, очищений від насіння та нарізаний квадратиками розміром 1,5 дюйма
зелений болгарський перець
½ зеленого болгарського перцю, очищеного від насіння та нарізаного квадратиками розміром 1½ дюйма
середня червона цибулина
½ середньої червоної цибулини, нарізаної квадратиками по 1½ дюйма
маленькі капелюшки грибів
38 g
оливкова олія
0.2 tbsp
тертий білий сир чеддер
13 g
дерев'яні шпажки
6 дерев'яних шпажок діаметром 12 дюймів

Інструкція

1
Викладіть шашлички в неглибоку форму для запікання. Залийте водою та замочіть на 20 хвилин.
2
Приготуйте вершковий соус з перцевою діжонською гірчицею: у середній каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте часник і готуйте, поки він не стане ароматним і м’яким, приблизно 1 хвилину. Деглазуйте каструлю білим вином, потім збийте гірчицю, жирні вершки, чорний перець, лимонний сік і масло до однорідної маси. Готуйте 3–5 хвилин, поки соус не стане достатньо густим, щоб покрити тильну сторону ложки. Накрийте кришкою, щоб тримати в теплі до подачі.
3
Приготування шашликів: Розігрійте гриль до 180°C (350°F).
4
У середній мисці перемішайте стейк із приправою для смаженого часнику та трав McCormick® Grill Mates, поки він добре не покриється.
5
Нанижіть шматочки стейка на шампури, чергуючи їх з овочами, так, щоб на кожному шампурі був асортимент стейка та овочів. Обов’язково залишайте 5–7,5 см відкритого шампура внизу кожного. Збризніть шашлики оливковою олією.
6
Викладіть шашлики на гриль і смажте по 3 хвилини з кожного боку, поки овочі не стануть трохи м’якими та не покриються пухирцями, а стейк не просмажиться.
7
Перекладіть шашлики на лист алюмінієвої фольги або деко та посипте зверху сиром. Дайте сиру розплавитися від залишкового тепла, приблизно 1 хвилину.
8
Викладіть шашлики на тарілку для подачі. Подавайте теплими з гірчичним соусом.
9
Насолоджуйтесь!