Бургер Конча

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• нейтральна олія

  0.3 tbsp

• середня жовта цибулина

  1 середня жовта цибулина, нарізана

• нев'ялений бекон

  1 thick slice

• яловичий фарш

  106 g

• сир пеппер джек

  2 slice

• мушлі

  4 снаряди

• майонез

  1 tbsp

• абрикосове варення

  1 tsp

Інструкція

1. 1

   Розігрійте олію в середній сковороді на середньому вогні, потім додайте цибулю та пасеруйте 20–25 хвилин, доки вона не карамелізується та не стане золотисто-коричневою.

2. 2

   В окремій середній сковороді на середньо-слабкому вогні обсмажте бекон по 2–3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, або решітку, щоб стекла вода, потім розріжте кожну смужку навпіл поперек.

   1 thick sliceнев'ялений бекон
3. 3

   Розділіть яловичий фарш на 8 порцій по 2 унції та скачайте кульки.

   106 gяловичий фарш
4. 4

   Помістіть яловичу кульку у велику сковороду на середній вогонь і розімніть її пресом для бургерів або жароміцною тарілкою до товщини приблизно ¼ дюйма (за бажанням використовуйте невеликий квадратик пергаменту, щоб м’ясо не прилипало до лопатки). Готуйте 2–3 хвилини, потім переверніть, додайте скибочку сиру та готуйте ще 2–3 хвилини з іншого боку, поки внутрішня температура не досягне 165°F. Повторіть з рештою котлет, намагаючись не переповнити сковороду.

5. 5

   Розріжте раковини навпіл горизонтально та змастіть кожну зрізану сторону ½ столової ложки майонезу. Покладіть зрізаною стороною вниз на окрему велику сковороду на середньому вогні та підсмажте до легкого підрум’янення, 1 хвилину.

6. 6

   Щоб зібрати, покладіть 2 котлети на нижню половину кожної кончі, потім зверху покладіть карамелізовану цибулю, 2 половинки бекону та 1 чайну ложку абрикосового варення. Завершіть верхньою половиною кончі. Подавайте негайно.

   1 tspабрикосове варення
7. 7

   Насолоджуйтесь!