Запечена тріска, натхненна Томом Ямом

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• тріска без шкіри

  0.5 lb

• консервоване цільножирне кокосове молоко

  0.3 c

• паста том ям

  0.5 tbsp

• чилі з пташиного польоту

  -5 перців чилі сорту «пташине око»

• тертий свіжий імбир

  0.3 tbsp

• тертий часник

  0.3 tbsp

• подрібнений лемонграс

  0.3 tbsp

• тонкі скибочки свіжого імбиру

  - 3 тонких скибочки свіжого імбиру

• подрібнена свіжа кінза

  -¼ склянки подрібненої свіжої кінзи, плюс ще трохи для прикраси

• варений рис

  - Варений рис для подачі

Інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F).

2. 2

   Очистіть тріску та наріжте шматочками по 3 дюйми.

3. 3

   Приготування бульйону: у середній каструлі збийте кокосове молоко, пасту том ям, імбир, часник і лемонграс. Накрийте кришкою та нагрівайте на середньому вогні протягом 5 хвилин або до однорідної маси.

   0.3 cконсервоване цільножирне кокосове молоко0.5 tbspпаста том ям0.3 tbspтертий свіжий імбир0.3 tbspтертий часник0.3 tbspподрібнений лемонграс
4. 4

   Налийте третину бульйону том-ям у форму для запікання, потім викладіть зверху тріску. Полийте рибу рештою бульйону том-ям і додайте нарізаний імбир і кінзу.

   0.5 tbspпаста том ям0.3 tbspтертий свіжий імбир
5. 5

   Випікайте 20-25 хвилин або доки риба не буде готова до вашого смаку.

6. 6

   Подавайте рибу та бульйон з рисом, прикрасивши ще трохи кінзи.

7. 7

   Насолоджуйтесь!