Корейський маринований часник

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• білий оцет

  1 c

• бутильована вода

  1 c

• нейодована сіль

  1 tbsp

• очищені зубчики часнику

  1 lb

• соєвий соус

  1 c

• цукор

  ½ склянки цукру

• вода

  0.7 c

• рисовий оцет

  0.3 c

Інструкція

1. 1

   Приготуйте оцтовий розсіл: у середній мисці змішайте білий оцет, воду та сіль, доки сіль не розчиниться.

   1 cбілий оцет1 tbspнейодована сіль
2. 2

   Помістіть часник у велику банку для маринування, потім залийте оцтовим розсолом; він повинен повністю покривати зубчики часнику. Залиште настоюватися при кімнатній температурі на 7-10 днів або довше, без доступу сонячного світла.

   1 lbочищені зубчики часнику
3. 3

   Через 7-10 днів злийте оцтовий розсіл з банки.

4. 4

   Приготування соєвого розсолу: у середній каструлі змішайте соєвий соус, цукор і воду та доведіть до кипіння на середньо-слабкому вогні. Варіть на повільному вогні 5 хвилин. Влийте рисовий оцет і вимкніть вогонь. Дайте охолонути до кімнатної температури.

   1 cсоєвий соус½ склянки цукруцукор0.3 cрисовий оцет1 cбілий оцет
5. 5

   Залийте соєвим розсолом зубчики часнику, переконавшись, що вони повністю покриті. Щільно накрийте банку кришкою та залиште при кімнатній температурі на 2-3 тижні або до дозрівання часнику, уникаючи потрапляння сонячного світла.

   1 lbочищені зубчики часнику
6. 6

   Насолоджуйтесь!