Хрусткі шкурки лосося "бекон"

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• філе лосося зі шкіркою

  1 lb

• спрей з олією авокадо

  Спрей з олією авокадо за смаком

• луската морська сіль

  Морська сіль, подрібнена, за смаком

• приправа з лимонного перцю

  Безсольова приправа з лимонним перцем, за смаком

Інструкція

1. 1

   Видаліть луску зі шкіри лосося за допомогою ножа або інструменту для чищення риби.

2. 2

   Переверніть шкіру та зішкребіть інший бік, щоб видалити м’ясо.

3. 3

   Ретельно промокніть шкіру насухо.

4. 4

   Наріжте шкіру лосося смужками шириною 5 см, що нагадують скибочки бекону.

5. 5

   Розкладіть смужки в один шар у кошику аерофритюрниці, переконавшись, що вони не перекриваються для рівномірного приготування.

6. 6

   Злегка збризніть смужки лосося олією авокадо з обох боків.

   Спрей з олією авокадо за смакомспрей з олією авокадо
7. 7

   Посипте смужки невеликою кількістю пластівчастої морської солі та лимонного перцю без солі.

   Безсольова приправа з лимонним перцем, за смакомприправа з лимонного перцю
8. 8

   Встановіть температуру аерофритюрниці на 175°C (350°F).

9. 9

   Смажте смужки лосося на повітрі приблизно 6 хвилин або доки вони не стануть хрусткими та золотисто-коричневими.

10. 10

    Насолоджуйтесь хрусткою шкіркою бекону з лосося як смачною та корисною альтернативою традиційному бекону. Вона чудово поєднується з салатами, бутербродами або як окрема закуска.

    1 lbфіле лосося зі шкіркою
11. 11

    Насолоджуйтесь!

12. 12

    Порада: Для приготування в духовці виконайте ті ж кроки та випікайте за температури 175°C (350°F) до хрусткої скоринки.

13. 13

    Порада: Перед смаженням на повітрі переконайтеся, що шкіра лосося дуже суха, щоб отримати найкращу текстуру.